Delikatne mięso z warzywami to bardzo zdrowe i smaczne danie. Cielęcina dobrze komponuje się z dowolnymi warzywami, więc możesz sobie wyobrazić.
Czy to jest to konieczne
- 6 ziemniaków,
- 500 gram cielęciny,
- 300 gramów białej kapusty,
- 50 gramów bakłażana
- 50 gramów zielonej fasoli
- 2 - 3 ząbki czosnku,
- dwie łyżki oleju roślinnego,
- dwie łyżki kwaśnej śmietany,
- sól i zmielony czarny pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso umyć i pokroić w średnią kostkę. Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć na nim kawałki mięsa, aż do uzyskania apetycznego rumianego koloru. Lepiej smażyć na średnim ogniu.
Krok 2
Ziemniaki obieramy i kroimy w plastry, kapustę szatkujemy. Kapustę pekińską można dodać do zwykłej kapusty. Trochę soli i pieprzu. Do miski do ziemniaków dodaj bakłażany, fasolę, plasterki czosnku i śmietanę (śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu, ale domowe jest jeszcze lepsze, danie okazuje się z nią smaczniejsze). Możesz dodać paprykę. Wymieszaj i dodaj usmażone kawałki mięsa do warzyw.
Krok 3
Przenosimy nasz gulasz do naczynia do pieczenia, przykrywamy folią. Cielęcinę z warzywami pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę. Gotowość dania określamy przy ziemniakach. Gdy ziemniaki są gotowe, naczynie można wyjąć z piekarnika. Cielęcinę posyp warzywami z posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj. Gorące danie można podawać z sałatką warzywną z dodatkiem kwaśnej śmietany.
