Cielęcina pieczona w piecu to lekkie, jasne i odświętne danie, które idealnie pasuje do jadłospisu dużej liczby diet. Jej przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, a o odpowiednie mięso i warzywa nietrudno, zwłaszcza jesienią.
Czy to jest to konieczne
-
- cielęcina (filet) - 1 kg;
- musztarda - 2-3 łyżeczki;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- Sól
- przyprawa
- pietruszka do smaku
Instrukcje
Krok 1
Mięso dokładnie opłukać, osuszyć i wykonać w nim podłużne nacięcia.
Krok 2
Obierz i umyj czosnek, wymieszaj przyprawy z musztardą, nasmaruj mięso ze wszystkich stron tą mieszanką i pozostaw do namoczenia na 30-40 minut.
Krok 3
Następnie mięso wyłożyć na folię, posolić, włożyć czosnek do przygotowanych wcześniej kawałków, a na wierzch położyć umytą i wysuszoną pietruszkę. Mięso dokładnie zawinąć w folię i przełożyć do głębokiej foremki, gdzie wlać trochę wody i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni.
Krok 4
Piecz cielęcinę przez 30-40 minut.
Krok 5
Podawać na gorąco.
