Dzięki idealnie dobranemu połączeniu mięsa z kurczaka, przypraw, orzechów i warzyw danie to nabiera wspaniałego smaku, aromatu, a jednocześnie zadziwia prostotą przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- - 1250 g piersi z kurczaka;
- - 155 ml białego wina;
- - 265 g cukinii;
- - 355 g pomidorów;
- - 165 g czerwonej cebuli;
- - przyprawa do kurczaka, rozmarynu, gałki muszkatołowej;
- - czosnek, liść laurowy;
- - 455 g ziemniaków;
- - 65 g orzeszków piniowych;
- - 45 ml kremu.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki należy myć, obierać i gotować w gorącej wodzie do miękkości. Mięso z piersi kurczaka umyć, osuszyć i zetrzeć przyprawą do kurczaka, pieprzem i solą.
Krok 2
Tak przygotowanego kurczaka wkładamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy z obu stron. Następnie dodaj do mięsa białe wino i gotuj wszystko pod przykryciem przez około 20 minut.
Krok 3
Opłucz cukinię, dobrze obierz, drobno posiekaj i usmaż na osobnej patelni z olejem roślinnym. Następnie dodaj do nich obraną i posiekaną cebulę (część cebuli odłóż na ugotowanie ziemniaków), po dwóch minutach lekko zmniejsz ogień.
Krok 4
Dokładnie umyj pomidory i drobno posiekaj, posiekaj zioła i czosnek i wrzuć to wszystko na patelnię z cukinią i cebulą. Następnie wszystko odpowiednio posolić, dodać pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszać i smażyć jeszcze około 6 minut.
Krok 5
Kilka minut przed końcem gotowania na patelnię wrzuć orzeszki pinii.
Krok 6
Gotowe ziemniaki przełóż na osobną patelnię z olejem, dodaj pozostałą cebulę i zioła, smaż na ziemniakach na złoty kolor.
Krok 7
Przygotowane piersi z kurczaka wyjąć z patelni z warzywami, do pozostałego bulionu włożyć zioła i śmietanę i zagotować. Gotuj sos, aż zgęstnieje. Następnie wyłącz ogień i ponownie włóż piersi z kurczaka do sosu.
Krok 8
Podawaj smażone ziemniaki z piersiami z kurczaka skropione sosem mlecznym.
