Ciasteczka dietetyczne to prawdziwe zbawienie dla tych, którzy chcą odpocząć w ciepłym towarzystwie przy filiżance herbaty i nie myśleć o kaloriach. Mimo całej swojej użyteczności, te ciasteczka nie są gorsze w smaku od ich bogatych i nie zawsze użytecznych odpowiedników.
Oprócz niskokalorycznej zawartości do plusów dietetycznych ciastek należy również przyjmowanie przez organizm tak użytecznych substancji, jak błonnik, witaminy z grupy B i E. Do jego przygotowania niektóre rzadkie produkty zagraniczne nie są wcale potrzebne. Jest przygotowywany z najpopularniejszych naturalnych składników szybko i łatwo.
Dietetyczne ciasteczka owsiane i ananasowe
Aby zrobić ananasowe ciasteczka owsiane, potrzebujesz następujących produktów:
- płatki owsiane - 4 szklanki;
- ananas - 300 g;
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- sok jabłkowy - 1 szklanka;
- soda oczyszczona - 2 łyżeczki;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- mleko (odtłuszczone) - ½ szklanki;
- białka jajek - 3 szt.
W przypadku ciasteczek najlepiej użyć płatków owsianych błyskawicznych (które nie muszą być gotowane). W głębokiej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną i drobno posiekanego ananasa. Wlej powstałą mieszaninę mlekiem. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj. Dodaj płatki owsiane, wymieszaj i pozostaw na 5 minut do spęcznienia. Wlej sok jabłkowy i ponownie wymieszaj łyżką od dołu do góry.
Białka ubić ze szczyptą soli, aż uzyskasz jędrne szczyty. Uformuj porcje mieszanki owsianej z ananasem i zanurz każdą z nich w masie białkowej. Nałóż łyżkę na blachę do pieczenia. Blacha do pieczenia powinna być wstępnie nasmarowana olejem roślinnym lub pokryta pergaminem. Piec w temperaturze 150-180 ° C przez 10-15 minut. Podawaj schłodzone ciasteczka do stołu.
Ciasteczka twarogowe i bananowe
Składniki:
- twarożek (beztłuszczowy) - 100g;
- banan - 1 szt.;
- płatki owsiane - 100g;
- rodzynki (dowolne suszone owoce) - 50g.
Zetrzeć banana w blenderze lub zmielić. Jeśli używasz kruszonego twarogu, lepiej najpierw przetrzeć go przez sito lub ubić blenderem do uzyskania jednorodnej masy. Rodzynki (suszone owoce) zalewamy gorącą wodą (nie wrzącą) przez 10 minut. Odcedź wodę, osusz rodzynki na ręczniku papierowym.
Wszystkie składniki wymieszać na jednolitą masę. Pozostaw ciasto na 15 minut, aby płatki spęczniały. Łyżką lub rękoma nasączonymi zimną wodą ułóż ciasteczka na blasze do pieczenia (uprzednio pokrytej pergaminem).
Piecz w nagrzanym piekarniku, aż pojawi się skórka (około 20 minut). Wyjmij ciasteczka z blachy do pieczenia, gdy są całkowicie chłodne.
Dietetyczne herbatniki serowe
Składniki:
- ser topiony - 2 szt.;
- mąka pszenna - 2 szklanki;
- cukier - ½ szklanki;
- jajko - 1 szt.;
- soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
Przetworzone twarogi należy najpierw umieścić w zamrażarce na 1-2 godziny. Po zamrożeniu zetrzyj je na grubej tarce. Do sera dodać jajko i cukier, dokładnie wymieszać. Ugasić sodę octem. Dodaj do masy serowej i jajecznej.
Mąkę przesiać do dotlenienia, do ciasta dodać 1 szklankę mąki, wymieszać. Drugą szklankę mąki dodawać stopniowo, cały czas mieszając ciasto. Ciasto powinno być jednorodne, bez grudek. Na ilość mąki należy patrzeć po stanie ciasta. Nie powinien być bardzo stromy, ale też nie rozłożysty, aby można go było rozwałkować wałkiem do ciasta.
Gotowe ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5-8 mm, wyciąć z niej foremki (według własnego gustu i koloru). Przenieś ciasteczka na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Piecz ciasteczka w 180-200 ° C na złoty kolor.
