Tabaka z kurczaka to popularne i lubiane danie, które od dawna podbija serca prawdziwych smakoszy. Pochodzenie tego przysmaku jest gruzińskie i pierwotnie nazywano go „tapaką”, dzięki nazwie specjalnej patelni, na której gotowano kurczaka. Dziś wyrafinowane gospodynie domowe znalazły wiele opcji gotowania tego dania w domu.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg kurczaka;
- - 3-4 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- - 3-4 ząbki czosnku;
- - 50 g ziół (pietruszka, koperek, kolendra);
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój kurczaka wzdłuż piersi. Owiń folią spożywczą i odbij z obu stron. Dokładnie natrzyj ubitego kurczaka przyprawami.
Krok 2
Wlej 1-2 łyżki oleju roślinnego na patelnię i umieść na średnim ogniu, aby lekko się rozgrzać. W razie potrzeby olej roślinny można zastąpić masłem lub oliwą z oliwek.
Krok 3
Umieść skórkę kurczaka na rozgrzanej patelni. Połóż na nim ciężar, taki jak garnek z wodą.
Krok 4
Smaż kurczaka z każdej strony przez 15 minut, na złoty kolor. Musisz smażyć pod obciążeniem. Następnie wyjąć ładunek, wlać niewielką ilość wody i zgasić na 3 minuty.
Krok 5
Posiekaj zioła i czosnek i dodaj 1-2 łyżki oleju roślinnego, wymieszaj. Ułóż kurczaka tytoniowego na dużym talerzu i posyp sosem czosnkowym.
