Rumiane, soczyste, delikatne, bardzo apetyczne piersi z kurczaka, doskonale połączone z dowolnym dodatkiem, pomogą w przypadku, gdy pilnie potrzebujesz nakarmić rodzinę lub gości, a czasu na gotowanie jest bardzo mało. Grillowanie piersi z rozmarynem zajmie tylko pięć minut.
Czy to jest to konieczne
- - 1 pierś z kurczaka
- - 3 gałązki rozmarynu
- - sól wędzona lub zwykła
- - Oliwa z oliwek
- - pieprz mielony
Instrukcje
Krok 1
Filet należy wyjąć z piersi kurczaka. Pokrój każdy kawałek fileta wzdłuż na dwie części. Zetrzyj mięso z kurczaka solą, trochę pieprzem, połóż rozmaryn na każdym kawałku.
Krok 2
Patelnia grillowa powinna być bardzo gorąca, ale nigdy jej nie smaruj. Filet z kurczaka włożyć na patelnię z opuszczonymi listkami rozmarynu i smażyć przez kilka minut.
Krok 3
Po określonym czasie spróbujemy przewrócić kawałek kurczaka na drugą stronę. Jeśli filet przyklei się do patelni, oznacza to, że skórka nie jest smażona i jest za wcześnie, aby ją odwrócić. Gdy skórka jest gotowa, filet bardzo łatwo się obraca.
Krok 4
Odwrócony filet smaży się przez kolejne dwie do trzech minut. Za pomocą pędzla do gotowania można go posmarować oliwą z oliwek. Stając się błyszczącym, natychmiast nabierze apetycznego wyglądu.
Krok 5
Następnie określimy stopień gotowości. Użyj palca, aby nacisnąć środek każdego kawałka. Mięso smażone z obu stron powinno być bardziej jędrne i jędrne niż mięso surowe. Jeśli jednak nie ma pewności co do gotowości fileta, warto przeciąć go na pół, aby upewnić się, że mięso straciło przezroczystość. Jeśli pierś pozostaje surowa w środku, to również łatwo ją znaleźć.
Krok 6
Należy pamiętać, że nawet przy wyłączonej patelni mięso będzie nadal się gotować. Dlatego, gdy tylko jesteś przekonany, że pierś jest usmażona, należy ją natychmiast zdjąć z patelni i położyć na talerzu.
Krok 7
Każda przystawka jest zdecydowanie odpowiednia na pierś z kurczaka: dowolny makaron i gotowany ryż i gotowane warzywa oraz sałatkę warzywną. Wybór należy tylko do Ciebie.
