Nowoczesna technologia pomagająca gospodyniom domowym zadziwia nie tylko wygodą gotowania, ale także jakością potraw. Ugotuj udka z kurczaka we frytownicy, a odkryjesz na nowo bogaty smak tego prostego dania. Dodatkowo zaoszczędzisz wszystkie witaminy i inne dobroczynne substancje zawarte w mięsie drobiowym.
Delikatne udka z kurczaka we frytownicy
Składniki:
- 4 udka z kurczaka;
- 120 g gęstego jogurtu naturalnego lub 20% kwaśnej śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- 1, 5 łyżek. łagodne przyprawy do kurczaka (papryka słodka, curry, majeranek, cząber);
- Sól.
Obierz ząbki czosnku i zetrzyj na drobnej tarce. Dokładnie umyj łydki i odklej nadmiar łuszczącej się skóry, w przeciwnym razie będzie się palić podczas smażenia. Osuszyć je ręcznikiem papierowym, natrzeć solą, czosnkiem i włożyć do szczelnego pojemnika. W filiżance ubij jogurt lub przyprawioną śmietaną i posmaruj kawałki kurczaka. Marynuj je w lodówce przez 20-30 minut, podczas gdy aerogrill się nagrzeje, a następnie ułóż je losowo na niskiej ruszcie.
Piecz udka z kurczaka przez 10 minut w maksymalnej temperaturze i najwyższych obrotach, następnie 15 minut w 205oC i średnich obrotach. Wyłącz grill, ale nie otwieraj szklanej pokrywy przez kolejne 10 minut.
Pikantne udka z kurczaka w airfryer
Składniki:
- 7-8 podudzi z kurczaka;
- 6 łyżek. miód i ketchup;
- 4 ząbki czosnku;
- 0,5 łyżeczki adżyka;
- pół cytryny;
- Sól.
Przygotuj udka, obierz je całkowicie, posyp solą ze wszystkich stron i włóż do głębokiej miski. W osobnej misce wymieszać ketchup z miodem i adżyką, wycisnąć do niej sok z cytryny i zmiażdżyć ząbki czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj i zalej kawałki kurczaka. Wymieszaj je rękami, aby kompozycja marynująca rozprowadziła się równomiernie. Moczyć je przez co najmniej pół godziny, ale najlepiej kilka godzin.
Rozgrzej butelkę airfryer zgodnie z instrukcją, zainstaluj w niej środkowy ruszt i połóż na nim golenie w pewnej odległości od siebie. Ustaw temperaturę na 200oC i prędkość na średnią. Gotuj 30-35 minut, ostatnie 5 minut w temperaturze 245oC.
Udka z kurczaka w aero grillu z ziemniakami
Składniki:
- 6 podudzi z kurczaka;
- 5-6 ziemniaków;
- 150 g 20% kwaśnej śmietany;
- 2 ząbki czosnku;
- 1, 5 łyżeczek. curry i sól.
Zetrzyj ziemniaki z brudu gąbką, opłucz udka z kurczaka i wszystko wysusz. Dodaj sól i curry do śmietany i wymieszaj. Zmiel obrany czosnek w moździerzu i również dodaj do sosu. Obficie posmaruj nim zarówno nieobrane bulwy, jak i kurczaka. Rozłóż pierwszy składnik na niskiej ruszcie, a drugi na górnej ruszcie, tak aby nasiona były „skierowane” do środka. Włączyć airfryer rozgrzany do 260oC na wysokich obrotach i piec zawartość przez 35 minut.
