Kasza gryczana jest bardzo smacznym i zdrowym daniem, a także jest niskokaloryczna. Nawet ugotowana w prosty sposób gryka zawsze znajdzie miejsce na stole. Ale czasami chcesz urozmaicić swoje menu i ugotować ulubioną owsiankę w nietypowy sposób.
Kasza gryczana z kurczakiem, rodzynkami i suszonymi śliwkami
Do 4 porcji potrzebujesz:
- filet z kurczaka (lub mięso z piersi) 500 g;
- 1 duża cebula;
- marchewki 1szt;
- suszone śliwki, rodzynki po 100 g;
- 2-3 ząbki czosnku;
- kasza gryczana (gryka) 300 g;
- sól, przyprawy do kurczaka do smaku;
- trochę oleju roślinnego do smażenia.
Pokrój mięso na małe kawałki i smaż, aż będzie chrupiące.
Przełóż mięso do kociołka lub grubościennego rondla. Posyp posiekaną cebulą i drobno posiekanym czosnkiem.
Marchewki pokroić w cienkie paski i dodać do mięsa i warzyw. Następnie dopraw solą i pieprzem do smaku i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 do 12 minut.
Dokładnie opłucz śliwki i rodzynki i dodaj do rondla. Połóż na wierzchu czystą kaszę gryczaną, trochę więcej soli, dodaj niezbędne przyprawy. Napełnij wodą tak, aby jej poziom był o dwa palce wyższy niż poziom płatków i gotuj na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania, około 15-20 minut.
Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać przed podaniem.
Kasza gryczana z cebulą i grzybami
Na 3-4 porcje potrzebujesz:
- kasza gryczana (gryczana) 300 g;
- cebula 2 szt;
- grzyby (boczniaki lub pieczarki) 500 g;
- 2 łyżki gęstej tłustej śmietany;
- masło 100 g;
- przyprawy do smaku.
Kasza gryczana opłukać i jak zwykle gotować w wodzie do miękkości.
Pieczarki pokroić w plastry lub plastry, cebulę w średnie półpierścienie. Warzywa smażymy na maśle do miękkości. W trakcie gotowania posolić grzyby, dodać śmietanę i ulubione przyprawy.
Gotowe warzywa wymieszać z gotowaną kaszą gryczaną i jeszcze trochę dusić, około 3-5 minut. Gotową kaszę gryczaną można ozdobić posiekanymi ziołami.
Miłośnicy słodyczy również będą mogli cieszyć się zdrową kaszą gryczaną. W tym celu ugotowaną kaszę gryczaną zalać mlekiem, dodać cukier, owoce kandyzowane lub suszone.
