To danie smaży się na dużym ogniu. Dzięki temu gotuje się bardzo szybko, zachowując witaminy zawarte w warzywach.
Czy to jest to konieczne
- 300g fileta z kurczaka
- 1 papryka
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 2 cm imbir
- 2 cm korzenia pora
- 1 suchy strąk czerwonej papryki
- 1 łyżeczka skrobia ziemniaczana
- 3 łyżki lekki sos sojowy
- 2 łyżki stołowe wino kucharskie (możliwe białe wino)
- sól, przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka pokroić w małe paski i włożyć do miski. Dodaj sos sojowy, wino kucharskie i skrobię. W razie potrzeby dodaj swoje ulubione przyprawy. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania na 10 minut.
Krok 2
Kroimy warzywa. Marchewki - w paski około 0,5 cm Papryka wzdłuż - w paski około 1 cm. Imbir - paski 0,5 cm Cebula - krążki. Pory - w krążkach. Sucha czerwona papryka jest łatwa do posiekania.
Krok 3
Wlej olej do woka tak, aby przykrył dno. Jeśli nie ma woka, możesz użyć zwykłej głębokiej patelni. Rozgrzej patelnię. Zanurz czerwoną paprykę, por i imbir. Smażyć kilka sekund, od czasu do czasu mieszając łopatką.
Krok 4
Podgrzej wysoko i dodaj kurczaka. Smażyć ciągle mieszając przez około 3 minuty na złoty kolor.
Krok 5
Dodaj marchewki i cebulę. Smażyć ciągle mieszając przez około 3 minuty.
Krok 6
Dodaj paprykę. Gotuj ciągle mieszając przez kolejne 3-4 minuty. Sól, wymieszaj, wyjmij z pieca.
