Istnieje wiele różnych przepisów na robienie kurczaka. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich oryginalnym daniem z tego ptaka, spróbuj ugotować je w orientalnym stylu.
Czy to jest to konieczne
-
- 300 g fileta z kurczaka
- 125 g mąki
- 1 łyżka skrobia
- 1 łyżka olej roślinny
- 1 papryka
- 1 mała marchewka
- 1 cebula
- 0,5 puszki ananasa w puszkach
- 2 łyżki stołowe sos sojowy
- orientalne przyprawy
- Sól
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj dużą miskę. Przesiej mąkę do tej miski przez sito, dodaj do niej skrobię. Do mąki stopniowo wlewać zimną wodę, aby uniknąć zbryleń. Ciasto powinno być tak gęste jak śmietana w konsystencji. Na koniec dodaj do niego sól i olej.
Krok 2
Przygotuj mięso. Aby to zrobić, weź filet z kurczaka i pokrój go w cienkie paski.
Krok 3
Połóż głęboką patelnię na kuchence, podgrzej i wlej do niej oliwę warzywną lub oliwę z oliwek.
Krok 4
Każdy kawałek filetu z kurczaka zanurzać na przemian w przygotowanym cieście i układać na patelni. Uważaj, olej może strzelać!
Krok 5
Smaż mięso z obu stron, aż pojawi się jasnozłota skórka. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z patelni i połóż na ręczniku papierowym lub serwetce, aby odsączyć nadmiar oleju.
Krok 6
Następnie przygotuj pikantny sos. Aby to zrobić, pokrój paprykę na bardzo małe paski, zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i ananasa z puszki w drobną kostkę. Dodaj pokrojone warzywa i owoce na patelnię i lekko podsmaż je na dużym ogniu przez około dwie minuty. Ciągle mieszaj mieszaninę, aby nic się nie przypaliło.
Krok 7
Zalej tosty sosem sojowym. Doprowadź do wrzenia. Wlać sok, który pozostał w słoiku z ananasa w puszkach (określić ilość do smaku). Dodaj wybrane przyprawy: bazylia, imbir, kardamon, kolendra, cynamon, gałka muszkatołowa, tymianek lub kminek. Nie zapomnij o mielonym pieprzu i oczywiście soli. Wszystko ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około minutę.
Krok 8
Gdy sos będzie gotowy, zdejmij go z ognia i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Ugotowanego gorącego kurczaka położyć na szerokim płaskim talerzu, polać ostrym sosem i podawać razem z ugotowanym ryżem.
