To danie to kompletny i zdrowy obiad dla całej rodziny. Zawiera dużo pieczonych warzyw i kurczaka, dzięki czemu smażone są pyszne, sycące i jednocześnie łatwe do przekąsek.
Czy to jest to konieczne
- - 3 pomidory;
- - 2 bakłażany;
- - 3 czerwone papryki;
- - 300 g filetu z kurczaka;
- - głowa czerwonej cebuli;
- - oliwa z oliwek do smaku;
- - sól i czarny pieprz;
- - szczypta świeżego rozmarynu.
Instrukcje
Krok 1
Całe warzywa układamy na blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec do miękkości, ale zaczyna się rozkładać. Następnie wyjmij i lekko ostudź.
Krok 2
W międzyczasie pokrój filet z kurczaka na małe kawałki i podsmaż na minimalnej ilości oliwy z oliwek. Po 10 minutach przełóż mięso do rondla i dodaj do niego posiekaną grubą czerwoną cebulę.
Krok 3
Obierz pomidory i paprykę, a następnie pokrój w dużą kostkę razem z bakłażanem. Do rondla wrzuć warzywa z mięsem, solą i pieprzem do smaku.
Krok 4
Postaw rondel na małym ogniu i duś wszystko we własnym sosie pod przykryciem, aż cebula zmięknie. Następnie posyp rozmarynem, wymieszaj i podawaj.
