Crepe frisee - przetłumaczone z francuskiego jako „koronka naleśnikowa”. Trochę przypomina francuski chrust. Naleśniki są pyszne, delikatne, przewiewne.
Czy to jest to konieczne
- - 1 jajko
- - 1 łyżka. l. cukier granulowany
- - 1/3 łyżeczki Sól
- - 125 ml mleka
- - 140 g mąki
- - 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- - cukier puder
- - 300 ml oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Najpierw ubij jajka cukrem granulowanym i solą, wlej mleko i wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 2
Wsypać mąkę i dodać proszek do pieczenia, dobrze wymieszać, zagnieść ciasto bez grudek, konsystencją powinno przypominać śmietanę. Umieść ciasto w strzykawce lub torebce cukierniczej ze ściętym rogiem.
Krok 3
Podgrzej olej roślinny w rondlu, jeśli tworzą się bąbelki, olej się rozgrzał.
Krok 4
Wyciśnij ciasto na patelnię spiralnie w postaci koronki, zacznie rosnąć, trzymając w ten sposób spirale razem.
Krok 5
Gdy naleśnik zrumieni się na dole, odwróć go i smaż z drugiej strony na złoty kolor.
Krok 6
Połóż naleśniki na ręczniku papierowym. Następnie przełóż na porcjowane talerze, posyp cukrem pudrem i podawaj.
