Pudding naleśnikowy to doskonały deser na rodzinne przyjęcie herbaciane. Pudding jest delikatny, smaczny i apetyczny.
Czy to jest to konieczne
- Na naleśniki
- - mleko 350 g;
- - jajko 2 szt;
- - mąka 4-5 łyżek;
- - cukier 4 łyżki;
- - olej roślinny;
- - Sól.
- Do kremu
- - śmietana 30% 150 ml;
- - bułka tarta 150 g;
- - rodzynki 100 g;
- - żółtko 2 szt;
- - sok z cytryny 1 łyżeczka;
- - cukier puder 50 g;
- - płatki migdałów 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Mleko ubić z jajkami, stopniowo dodawać cukier, mąkę i sól. Zagnieść ciasto, wlać 1 łyżkę oleju roślinnego i dokładnie wymieszać. Podgrzej patelnię i upiecz cienkie naleśniki.
Krok 2
Rodzynki zalać wrzątkiem przez 10 minut, następnie wycisnąć. Śmietankę ubić na puszystą masę. Następnie dodaj żółtka, ubijaj do uzyskania gładkości. Wymieszaj cukier i sok z cytryny z bułką tartą i dodaj do śmietany. Masę delikatnie wymieszać, wlać do rodzynek.
Krok 3
Nasmaruj odpinaną formę olejem roślinnym i ułóż naleśniki i śmietanę. Wstaw do lodówki na 1 godzinę. Gotowy deser posyp cukrem pudrem i udekoruj płatkami migdałów.
