Turecka „Pide” jest pod wieloma względami podobna do tradycyjnej pizzy, ale ma inny smak. Przygotowanie go zajmie trochę czasu, ale nie pożałujesz. Pyszna pizza z najdelikatniejszym ciastem!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 500 g mąki
- - 1 łyżka drożdży
- - 1 łyżka cukru pudru
- - 1 łyżka soli
- -1 szklanka ciepłej wody
- - 3 łyżeczki oliwy z oliwek
- Nadzienie:
- - 250 g pomidorów
- - 2 średnie cebule
- - pół czerwonej papryki
- - pół zielonego pieprzu
- - 400 g mielonej wołowiny
- - 1 łyżka przyprawy uniwersalnej Vegeta
- - sól, pieprz, kminek do smaku
- - 4 łyżki oliwy z oliwek
- - 6 grubych plastrów sera szwajcarskiego (lub dowolnego innego sera)
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować ciasto, wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Następnie przykryj i odstaw na kilka minut, aż pojawią się bąbelki.
Krok 2
Następnie wymieszać z mąką i dobrze wymieszać. Dodaj sól i oliwę z oliwek i uformuj kulkę ciasta. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 30 do 45 minut.
Krok 3
Gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Na patelnię wlej 2 łyżki oliwy z oliwek. Pomidory wrzucić na minutę do wrzącej wody, obrać i posiekać.
Krok 4
Cebulę pokroić w cienkie krążki, posiekać czerwoną i zieloną paprykę, lekko podsmażyć na oliwie z oliwek.
Krok 5
Dodaj mieloną wołowinę, wszystkie przyprawy i pomidory. Gotuj, aż mięso mielone się zrumieni.
Krok 6
Ciasto podzielić na 6 równych porcji.
Krok 7
Zwiń każdy kawałek w długą owalną płytę. Złóż krawędzie płyty do wewnątrz, a następnie przekręć jeden koniec w prawo, a drugi w lewo.
Krok 8
Umieść je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Umieść kawałki sera na wierzchu każdej warstwy.
Krok 9
Podziel nadzienie na 6 równych kawałków i ułóż na wierzchu ciasta.
Krok 10
Piecz w 200 C przez 20 minut lub do złotego koloru.
