Jednym z najsmaczniejszych jesiennych deserów jest domowa szarlotka. Jeśli nie chcesz tracić czasu na gotowanie i wyrastanie ciasta drożdżowego, wypróbuj wersję szybką – okazuje się równie smaczna i piękna.
Czy to jest to konieczne
- Szybkie ciasto jabłkowo-cynamonowe:
- - 4 jajka;
- - 175 g cukru;
- - 1 łyżka startej skórki z cytryny;
- - 125 g kremowej mali;
- - 2 łyżeczki mielonego cynamonu;
- - 200 g mąki;
- - 2 łyżki krakersów mielonych;
- - 1 kg jabłek słodko-kwaśnych;
- - 2 łyżki płatków migdałów;
- - cukier do posypania do smaku.
- Szybka Charlotte z jabłkami:
- - 1 biały bochenek;
- - 5 dużych jabłek;
- - cukier do smaku;
- - 2 jajka;
- - 0,75 szklanki mleka;
- - olej do smarowania formy;
- - wiśnie kompotowe do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Szybkie ciasto jabłkowo-cynamonowe
Aby uzyskać bogatą szarlotkę, wybierz mocne, słodko-kwaśne owoce. Zmieniaj ilość cukru według własnych upodobań, ale pamiętaj - nadmiar cukru może wyciekać i palić się, psując smak deseru.
Krok 2
Ubij jajka ze 175 g cukru. Roztop masło, dodaj do masy i dobrze wymieszaj. Wymieszaj skórkę z cytryny i 0,5 łyżeczki cynamonu, a następnie porcjami dodaj przesianą mąkę. Zagnieść ciasto - okazuje się miękkie i giętkie.
Krok 3
Posmaruj blachę do pieczenia olejem i posyp pokruszoną bułką tartą. Rozłóż na nim ciasto palcami. Obierz jabłka, usuń środek, pokrój owoce w cienkie piękne plasterki. Rozłóż je "łuskami" na przygotowanej warstwie ciasta. Starannie rozłóż jabłka - od tego zależy piękno ciasta.
Krok 4
Powierzchnię deseru posyp cukrem wymieszanym z cynamonem, posyp płatkami migdałów. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy do miękkości. Szarlotkę podawać na ciepło, z gałką lodów waniliowych.
Krok 5
Szybka Charlotte z jabłkami
Spróbuj bardzo szybkiej domowej roboty Charlotte. Nie musisz do tego wyrabiać ciasta - użyj Wymieszaj jajka z mlekiem i namocz plasterki bochenka w tej mieszance. Jabłka obrać, pokroić w plasterki i skropić sokiem z cytryny.
Krok 6
Nasmaruj głęboką formę olejem. Namoczony bochenek i plasterki jabłka układamy warstwami, posypując cukrem. Górna warstwa Charlotte to jabłka. Ciasto udekoruj kompotowymi wiśniami i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Gdy powierzchnia Charlotte się zrumieni, wyjmij ją i pokrój bez wyjmowania z formy. Każdą porcję polać konfiturą wiśniową przed podaniem.
