Omlet z kurczakiem i grzybami jest idealny nie tylko na śniadanie, ale także na pożywną lekką kolację. Użyj gotowanego, smażonego lub wędzonego mięsa z kurczaka, dodaj do omletu ser, warzywa i zioła - i uzyskaj różne smaki tego prostego dania.
Czy to jest to konieczne
-
- Smażony Omlet Z Kurczaka:
- 300 g fileta z kurczaka;
- 7 jaj;
- 200 g mrożonych grzybów;
- Pietruszka;
- Sól;
- pieprz czarny świeżo zmielony;
- 100 g parmezanu;
- olej roślinny do smażenia.
- Omlet z wędzonym kurczakiem i pieczarkami:
- 8 jaj;
- 250 g wędzonego kurczaka;
- 150 g świeżych pieczarek;
- 2 duże pomidory;
- 10 oliwek bez pestek;
- 60 g sera;
- mieszanka ziół prowansalskich;
- Sól;
- pieprz czarny świeżo zmielony;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Filet obrać, umyć i osuszyć serwetkami. Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Cebulę pokroić w cienkie krążki, czosnek zmiażdżyć ostrzem noża. Na patelni rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę i czosnek i od czasu do czasu mieszając podsmażyć na złoty kolor. Zamrożone pieczarki i kurczaka włożyć na patelnię, smażyć mieszankę, aż cały płyn wyparuje. Dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj.
Krok 2
Ubij jajka, posol je. Zetrzyj parmezan, posiekaj pietruszkę. Do masy jajecznej włożyć ser i zioła, wszystko dokładnie wymieszać. Na rozgrzanej, naoliwionej patelni wylewamy masę jajeczną i smażymy z obu stron. Gotowe danie położyć na płaskim talerzu, na środku umieścić usmażone pieczarki i cebulę, a omlet zawinąć do tuby. Podawać na zielonych liściach sałaty, w towarzystwie koszyka świeżego białego lub zbożowego chleba.
Krok 3
Omlet z wędzonym kurczakiem jest nie mniej smaczny. Filet z kurczaka pokroić w paski. Pokrój świeże pieczarki na małe kawałki, a oliwki bez pestek w krążki. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, usunąć pestki, a warzywa pokroić w plastik. Posiekaj czosnek. Zetrzyj pikantny ser.
Krok 4
Na patelni z rozgrzaną oliwą usmaż czosnek na złoty kolor. Pieczarki włożyć na patelnię i dalej rumienić, mieszając drewnianą łopatką. Gdy wilgoć całkowicie wyparuje, wrzuć do miski czosnek i pieczarki. Ubij jajka, dodaj do nich sól, pieprz, pieczarki, kurczaka i oliwki. Wlej suche zioła prowansalskie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Na patelnię, na której smażyły się pieczarki, włóż krążki pomidorów i usmaż je z obu stron na nowej porcji oleju. Wlej mieszankę jajeczną na warzywa. Ugotuj omlet na złoty kolor, a następnie odwróć. Podawać złożone na pół i posypane tartym serem.
