Sandacz jest bogaty w proteiny, aminokwasy i minerały. Jednocześnie praktycznie nie zawiera tłuszczu, jest uważany za dietetyczny i lekki, smak jest soczysty, delikatny i miękki.
Sandacz duszony w wolnym naczyniu
Aby ugotować duszonego sandacza w powolnej kuchence, przygotuj:
- 200 gram koncentratu pomidorowego, - 3 marchewki, - 1 mały sandacz, - 3 cebule, - 50 gramów oleju roślinnego, - przyprawy, - Sól.
Na początku przygotuj wszystkie warzywa. Aby to zrobić, pokrój obraną cebulę na pół-pierścienie. Zetrzyj marchewki na średniej tarce. Smaż te składniki na oleju, aż będą w połowie ugotowane.
Podziel obrane i umyte ryby na średniej wielkości kawałki i umieść je w misce multicooker na wierzchu smażonych warzyw. Nie zapomnij posypać składników potrawy przyprawami i solą. Posyp rybę pastą pomidorową.
Włącz multicooker. Ustaw tryb „Gulasz”, czas gotowania wynosi 30 minut. Następnie sprawdź gotowość ryby i, jeśli to konieczne, dus ją przez kolejne 10 minut.
Sandacz w cieście serowym
Do przygotowania tego oryginalnego dania potrzebne będą następujące składniki:
- 500 gram fileta z sandacza, - 150 gram twardego sera, - Sól, - 50 gramów oleju roślinnego, - 3 jajka, - 3 łyżki. łyżki mąki
- pieprz mielony.
Rybę dokładnie umyj, a następnie spłucz pod bieżącą wodą. Podziel go na małe kawałki.
Teraz musisz przygotować ciasto serowe. W tym celu umieść jajka, przyprawy, starty ser i mąkę w głębokiej misce. Wszystko dokładnie wymieszaj blenderem lub mikserem.
Wlej olej do miski multicooker i podgrzej ją, ustawiając tryb „pieczenia” lub „smażenia”. Teraz zanurz każdy kawałek sandacza w cieście i usmaż w misce multicooker. Należy pamiętać, że zaleca się smażenie każdej strony ryby przez 15 minut. Usuń nadmiar tłuszczu z gotowej ryby, kładąc ją na papierowych serwetkach.
Sandacz gotowany na parze w wolnym naczyniu
Aby ugotować lekkie i dietetyczne danie - sandacz na parze, potrzebujesz:
- 700 gram ryby (sandacz), - Sól, - 1 cytryna, - mielony pieprz i suszone zioła.
Rybę rzeź tak, aby pozostało tylko mięso. Jeśli chcesz, możesz od razu kupić filety. Następnie spłucz sandacza i usuń nadmiar wilgoci. Podziel filety na małe kawałki. Umieść je w głębokiej misce, posyp solą, pieprzem i suszonymi ziołami.
Rybę przechowuj w lodówce przez około pół godziny. W tym czasie sandacz zdąży wchłonąć wszystkie przyprawy.
Wlej wodę do miski multicooker. Zainstaluj ruszt do gotowania na parze. Połóż na nim rybę. Pokrój cytrynę na małe kawałki i umieść po jednym ćwiartce na każdym kawałku. Gotuj na parze i gotuj sandacza przez 10 minut.
