Nieopisane doznania pojawiają się nie tylko podczas gotowania tej zapiekanki, ale także podczas jej wchłaniania. Przecież wystarczy jeden rzut oka na taką zapiekankę, aby zrozumieć, że jest pyszny i trzeba już teraz usiąść do stołu, zadzwonić do wszystkich… i długo jeść, prowadzić rozmowy na ciepłe tematy i być naprawdę szczęśliwym.
Czy to jest to konieczne
- 1 cukinia
- 2 bakłażany,
- 30 gramów masła
- 1 jajko,
- 500 ml mleka
- 100 gram tartego sera,
- 4 pomidory,
- 4 ziemniaki,
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej,
- trochę soli
- trochę czarnego pieprzu,
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany umyć, osuszyć, pokroić w plastry, posolić, wymieszać i odstawić na około 20 minut.
Krok 2
Ziemniaki, cukinię i pomidory umyć, obrać i pokroić w plastry.
Krok 3
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Krok 4
Na patelnię włożyć kawałek masła, roztopić. Dodaj mąkę i smaż na złoty kolor. Dodaj niewielką część mleka na patelnię, rozbij grudki. Wlej pozostałe mleko i gotuj przez dwie minuty mieszając. Zdejmij zagęszczony sos z ognia i lekko ostudź. Do sosu dodać lekko ubite jajko.
Krok 5
Myjemy kręgi bakłażana z soli.
Krok 6
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Przygotowane warzywa układamy w losowej kolejności, lepiej naprzemiennie. Posolić i doprawić mielonym pieprzem do smaku. Polać sosem warzywa. Na wierzchu posyp drobno startym serem.
Krok 7
Naczynie z warzywami wkładamy do piekarnika, pieczemy 30-45 minut. Zapiekankę sprawdzamy, gdy ziemniaki są gotowe. Wierzch zapiekanki powinien być złoty. Jeśli wierzch się pali, a ziemniaki nie są jeszcze upieczone, należy przykryć formę folią.
Krok 8
Gotową zapiekankę odstawić na 10 minut w temperaturze pokojowej. Dekorujemy zielenią i zachwycamy bliskich.
