Pizza z kalmarami to pozycja obowiązkowa dla wszystkich miłośników owoców morza. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny i delikatny. Przygotowanie takiej pizzy jest w gestii zarówno doświadczonego szefa kuchni, jak i początkującego.
Składniki:
- gotowe ciasto do pieczenia pizzy - 1 opakowanie (możesz zrobić to sam, każdy przepis zrobi);
- 70 g sosu pomidorowego;
- 200-250 g kalmary;
- 200 g sera (najlepiej mozzarelli);
- mielony czarny pieprz i sól;
- świeże zioła;
- sok cytrynowy;
- przyprawy;
- oliwki.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przygotować owoce morza. Postaw rondel z wodą na rozgrzanej kuchence, do której trzeba wsypać trochę soli. Po zagotowaniu zanurz w nim wcześniej umytą kałamarnicę. Będą musiały zostać usunięte z patelni po 2-3 minutach (czas liczony jest po zagotowaniu wody z kałamarnicą).
- Następnie musisz zmielić ser grubą tarką. Następnie musisz posiekać zielenie (na przykład zieloną cebulę) ostrym nożem. Drobno posiekaj oliwki (jeśli chcesz, możesz całkowicie wykluczyć ten składnik).
- Następnie posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego. Na nim kładzie się ciasto zwinięte w cienką warstwę (kształt może być prostokątny lub okrągły). Ciasto pokrywa się sosem pomidorowym. Możesz użyć sosu kupionego w sklepie lub ugotowanego samodzielnie (w skrajnych przypadkach odpowiedni jest keczup pomidorowy).
- Następnie trzeba pokroić kalmary na małe kawałki i rozłożyć je równomiernie na powierzchni pizzy. To samo należy zrobić z oliwkami. Jeśli chcesz, możesz dodać krewetki lub inne owoce morza, które lubisz najbardziej.
- Posyp owoce morza niewielką ilością świeżo wyciśniętego soku z cytryny i posyp drobno posiekanymi ziołami. Możesz również użyć innych przypraw, które lubisz.
- Pizza jest posypana serem i podgrzana do piekarnika. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, aby skórka sera była bardziej miękka i bardziej lepka, ser dodaje się tylko 5 minut przed przygotowaniem pizzy.
