Pizza może być zrobiona z dowolnymi dodatkami. Ale jednym z najpopularniejszych jest nadzienie z wędzonej kiełbasy i sera. Ten rodzaj pizzy gotuje się bardzo szybko, a składniki do jej przygotowania można znaleźć niemal w każdej lodówce.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g mąki;
- - 250 ml ciepłej wody;
- - 2 łyżki rafinowanego oleju roślinnego;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki cukru;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 2 łyżeczki suszonych drożdży instant;
- - 150 g dowolnej wędzonej kiełbasy;
- - 150 g twardego sera;
- - 2 średnie pomidory;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki pasty pomidorowej;
- - 1 mała cebula;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 1 łyżeczka przyprawy z ziół prowansalskich;
- - ostra czerwona papryka do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj ciasto. Przesiej mąkę w kupie do głębokiego kubka i wykonaj dwa wgłębienia w górnej części szkiełka. Do jednej studzienki wlać 1 łyżkę cukru i pół łyżeczki soli, następnie dodać 1 łyżkę oleju roślinnego i ciepłą wodę. Do drugiego dołka wsypać suche drożdże instant. Różne wgłębienia są konieczne, ponieważ suszone drożdże instant nie powinny mieć bezpośredniego kontaktu z solą i olejem roślinnym. W przeciwnym razie ciasto może nie działać dobrze. Zagnieść ciasto, następnie umieścić je w filiżance i przykryć ręcznikiem. Po pół godzinie, gdy ciasto wyrośnie, połóż je na posypanym mąką stole i rozwałkuj ciasto do pizzy.
Krok 2
Zrób sos do pizzy. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek, usmaż je na odrobinie oleju roślinnego. Pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć z nich skórkę, a miąższ pokroić w drobną kostkę. Gdy cebula i czosnek będą przezroczyste, dodaj pomidory i gotuj sos cały czas mieszając przez 5 minut. Następnie do sosu dodać koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie, pozostały cukier i sól. Wymieszaj sos i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty. Jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj więcej cukru według uznania. Jeśli lubisz gorące, możesz dodać do sosu suche czerwone chili. Rozłóż sos pomidorowy na cieście do pizzy.
Krok 3
Przygotuj nadzienie do pizzy z wędzoną kiełbasą. Aby to zrobić, pokrój wędzoną kiełbasę na cienkie plasterki i połóż ją na skórce. Takie nadzienie jest dobre ze względu na proste i szybkie przygotowanie. Jednocześnie można użyć absolutnie każdej wędzonej kiełbasy: salami, kiełbasek myśliwskich, cervelatu. Jeszcze lepiej, jeśli masz w lodówce kilka kawałków różnych wędzonych kiełbasek. W takim przypadku zrób różne nadzienie z różnych kiełbas.
Krok 4
Twardy ser drobno zetrzyj i posyp pizzę. Włóż pizzę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec pizzę z wędzoną kiełbasą, aż ciasto się zarumieni, a cały ser się rozpuści. Zwykle zajmuje to od 15 do 20 minut.
