Pomimo tego, że popularność jaj przepiórczych szybko rośnie, zakres ich zastosowania w gotowaniu nie jest tak szeroki. Być może najpopularniejsze z nich to jajecznica i jajecznica. Ale jajka przepiórcze mogą ozdobić każdą sałatkę, ponieważ nie trzeba ich kruszyć jak jajka kurze. Istnieją oryginalne przepisy na gotowanie jajek.
Jajka sadzone
Obierz jajka na twardo. Wbij kilka surowych jajek do piany. Jajka na twardo są smarowane na surowo, a następnie zawijane w bułkę tartą, a następnie smażone na oleju. Wyjmij gotowe jajka łyżką cedzakową i połóż je na talerzu w szkiełku. Udekoruj gałązkami pietruszki.
Kanapki z jajkiem przepiórczym
Cienkie kromki czarnego lub białego chleba posmarować masłem, na wierzch ułożyć warstwę posiekanej solonej ryby, na którą ułożyć połówki gotowanych jajek. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami lub zieloną cebulką.
Jaja przepiórcze z czerwonym kawiorem
Jaja przepiórcze pomogą rozwiązać problem serwowania czerwonego kawioru na stole. Naczynie należy przykryć podartymi liśćmi sałaty, a połówki jaj ułożyć na wierzchu, na którym układa się kawior jak na talerzach. Jest bardziej oryginalny sposób - zrobić żaglówkę z każdego jajka z kawiorem, wbijając w nią szpikulec lub wykałaczkę z „żaglem” z liścia sałaty lub cienkiego kawałka sera.
Marynowane jajka przepiórcze
Przygotuj marynatę, używając szklanki wody, pół szklanki dziewięcioprocentowego octu, 1 łyżeczki cukru i pół łyżeczki soli. Dodaj 10 ziaren pieprzu i 3 goździki i gotuj przez dwie minuty. 25 ugotowanych jajek obieramy, wkładamy do półlitrowego słoika, dodajemy 3 ząbki czosnku i zalewamy marynatą. Danie będzie gotowe za 2 dni. Musisz go przechowywać w lodówce.
Mix sałat z jajkami przepiórczymi
Do tego witaminowego dania nadają się wszystkie rodzaje sałatek: sałata, kukurydza, rzeżucha. Liście opłukać i osuszyć, włożyć do głębokiego naczynia wraz z gotowanymi i obranymi jajkami, dodać kawałki papryki i pokruszone orzechy laskowe. Skrop dressingiem z jogurtu, miodu, musztardy, soku z cytryny i oliwy z oliwek.
