Dania z jajkami przepiórczymi są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Można z nich zrobić galaretę, wiele sałatek, zup. Jaja przepiórcze są nawet marynowane, a także robią z nich przepyszne desery.
Instrukcje
Krok 1
Istnieje wiele sałatek z jajkami przepiórczymi. Przygotuj przekąskę dla ukochanej osoby i ułóż ją w kształcie serca. Aby go przygotować, pokrój 5 ugotowanych ziemniaków w kostkę, posiekaj 2 ogórki kiszone na grubej tarce. Gotuj 10 jajek przepiórczych przez 5 minut, a następnie umieść je w zimnej wodzie. Gdy ostygnie, obierz i drobno posiekaj. Do salaterki włożyć 400 g mięsa z kryla, rozgnieść widelcem. Dodaj resztę posiekanych składników i słoik zielonego groszku. Nasmaruj składniki majonezem, umieść w płaskiej misce sałatkowej w kształcie serca. Marynowane pomidorki koktajlowe pokroić na połówki (1 puszka). Ustaw je wokół krawędzi swojego serca.
Krok 2
Galareta wygląda kolorowo na każdym stole. Możesz również ugotować to danie z jajkami przepiórczymi. Weź 5 z nich, zagotuj, ostudź, obierz. Wlej 1 litr wody do małego rondla na ogniu. Obierz, opłucz jeden mały korzeń pietruszki, pokrój w plasterki. Pokrój pół cebuli. Umieść warzywa we wrzącej wodzie. Dodać 2 ziarna pieprzu, 2 liście laurowe, posolić płyn, gotować 15 minut.
1 łyżkę namoczyć w 70 g wody. żelatyna przez 25 minut. Odcedź bulion, ponownie włóż do ognia, gdy się zagotuje, włóż 400 g fileta z sandacza, pokrojonego na porcje. Zetrzyj piankę. Gotuj rybę przez 12-15 minut. Następnie ostrożnie go wyjmij, ponownie przecedź bulion przez podwójną warstwę gazy. Dodaj do niego żelatynę, mieszaj do rozpuszczenia. Weź 5 form. Umieść 1 łyżkę stołową w każdym. czerwony kawior, ryba, 3 liście pietruszki, jedno jajko przepiórcze, pokrojone na połówki, każdy plasterek cytryny. Delikatnie wlej bulion. Postaw galaretę do zamrożenia na noc. Przed podaniem zanurz spód i boki foremek w ciepłej wodzie na 5 sekund, przynieś płaski talerz, delikatnie odwróć na niego galaretkę.
Krok 3
Spróbuj marynowanych jajek. Aby to zrobić, ugotuj 30 jaj przepiórczych, ostudź, obierz. Przygotuj marynatę. W tym celu wlej 1,5 szklanki wody do rondla. Dodaj 10 ziarenek czarnego pieprzu, 2 goździki po pół łyżeczki. sól i cukier. Nie wkładaj żadnych zieleni, w przeciwnym razie jajka staną się szare. Zagotuj marynatę. Włóż jajka do słoika, dodaj ząbek czosnku, posiekany na goździki, zalej marynatą, dodaj 2/3 szklanki octu 9%. Włóż słoik do lodówki. Po 2 dniach marynowane jajka przepiórcze są gotowe.
