Naleśniki wodne są doskonałym daniem dla osób z nietolerancją laktozy, są również bardzo przydatne na czczo lub dla osób na diecie. Do gotowania naleśników w wodzie nie potrzeba wielu składników, prawie każda gospodyni domowa ma wszystko, czego potrzeba w kuchni. Dlatego to danie będzie w stanie Ci pomóc w sytuacji, w której musisz coś ugotować w pośpiechu.
Czy to jest to konieczne
- - woda - 500 g
- - mąka - 500 g
- - cukier - 2 łyżki
- - drożdże - 1,5 łyżeczki
- - sól - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Wodę należy podgrzać do temperatury pokojowej, w tym przypadku naleśniki okażą się bardziej przewiewne. Aby uzyskać bardziej porowate naleśniki, weź wodę sodową. Wlej wodę do miski, wlej tam cukier, sól, drożdże i dobrze wymieszaj. Natychmiast wlej mąkę do tej samej miski, wymieszaj powstałą masę i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
Krok 2
W zależności od jakości mąki można uzyskać różną grubość ciasta, ale nie wpływa to w żaden sposób na smak naleśników gotowanych w wodzie. Po 20 minutach ciasto należy ponownie wymieszać, powinno już trochę urosnąć i stać się żylaste, po czym ponownie odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.
Krok 3
Po określonym czasie ciasto powinno powiększyć się ok. 3 razy. Natłuszczonymi rękami odcina się kawałek ciasta i formuje z niego naleśnik. Ten naleśnik jest następnie umieszczany na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Możliwe jest również oddzielenie ciasta od całkowitej masy łyżką stołową, ale ze względu na jego grubość i ciągliwość rękami okazuje się to wygodniejsze do zrobienia. Naleśniki smażone są z obu stron na rozgrzanym oleju. Zaleca się podawać naleśniki jeszcze gorące z miodem lub dżemem.
Krok 4
Dla tych, którzy nie chcą czekać, aż ciasto drożdżowe wyrośnie, istnieje jeszcze prostszy przepis na robienie naleśników w wodzie. Zamiast drożdży używa proszku do pieczenia - 2 łyżeczki. I lepiej jest wziąć wodę gazowaną na takie naleśniki, wtedy okazują się przewiewne i porowate. Mąkę dobrze miesza się z proszkiem do pieczenia, dodaje się wodę, cukier, sól i wszystko miesza się ponownie.
Krok 5
Aby naleśniki były łatwiejsze do smażenia, zaleca się wlanie do ciasta odrobiny oleju roślinnego. Konsystencja ciasta powinna być taka sama jak śmietana. Wlej trochę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię. Naleśniki przełóż na patelnię z łyżką stołową i smaż na średnim ogniu z obu stron, aż pojawi się złocista skórka. Takie naleśniki podaje się na ciepło z dżemem lub dżemem.
