Naleśniki to ulubiona uczta dla dzieci i dorosłych. Każda gospodyni domowa wypieka je według własnego przepisu na bazie mleka, kefiru, jogurtu lub wody. Naleśniki na wodzie to proste i ekonomiczne danie. Ponadto naleśniki na bazie wody są odpowiednie dla osób z alergiami pokarmowymi i osób monitorujących wagę.
Czy to jest to konieczne
-
- Mąka - 1, 5-2 filiżanki;
- jajko - 2-3 sztuki;
- woda - 0,5-1 litr;
- cukier - 1-2 łyżki
- sól dla smaku
- soda - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - 1/4 szklanki;
- masło - 100 gramów.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj emaliowane lub szklane naczynie, w którym dodasz ciasto do naleśników.
Krok 2
Dokładnie umyj jajka.
Krok 3
Przesiej mąkę, aby była wzbogacona tlenem.
Krok 4
Do naczyń dodaj jajka, cukier, sól, pół szklanki wody i mieszaj do uzyskania gładkości widelcem lub trzepaczką.
Krok 5
Do miski stopniowo dodawać mąkę, cały czas mieszając widelcem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Upewnij się, że ciasto jest jednorodne, nie powinno być w nim grudek mąki.
Krok 6
Następnie wlej ciepłą wodę cienkim strumieniem (nie więcej niż pół szklanki na raz), ciągle mieszając. Zaangażuj członków rodziny, aby ułatwić wyrabianie ciasta. Dodaj wodę do ciasta, aż będzie przypominać śmietanę.
Krok 7
Dodaj olej roślinny do ciasta i dobrze wymieszaj.
Krok 8
Przygotuj patelnię do naleśników. Wybierz patelnię żeliwną lub patelnię z grubym dnem. Boki patelni powinny być niskie, wtedy wygodniej będzie obrócić naleśniki. Wygodniej jest wlewać ciasto na patelnię z uchwytem. Jeśli nie masz uchwytu, do rozprowadzania ciasta na patelni przyda się drewniany kij w kształcie litery T. Dobrze, jeśli patelnia służy tylko do robienia naleśników i naleśników.
Krok 9
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podgrzej do temperatury powyżej średniej.
Krok 10
Wygodniej jest wlać ciasto naleśnikowe na patelnię za pomocą kadzi. Na patelnię o średnicy 20-22 centymetrów wystarczy pół chochli ciasta. Wlej ciasto na środek patelni, stopniowo przechylając i obracając. Ciasto musi być równomiernie rozłożone na patelni. Zrób to szybko, ponieważ ciasto natychmiast zastyga na gorącej patelni.
Krok 11
Po zrumienieniu naleśnika od spodu i pokryciu go małymi otworami na wierzchu, należy go odwrócić za pomocą specjalnej szpatułki lub noża.
Krok 12
Naleśniki układamy jeden na drugim na talerzu o odpowiedniej średnicy. Posmaruj każdy naleśnik masłem na wierzchu.
Krok 13
Połóż na stole śmietanę, dżem, miód, talerz naleśników i zadzwoń do domu. Smacznego!
