Pizza z ciasta francuskiego to pyszne danie, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Możesz wybrać nadzienie w oparciu o własne preferencje smakowe.
Pizza to pyszne i obfite danie, które jest uważane za jeden z podstawowych elementów kuchni włoskiej. Po raz pierwszy zaczęli go piec w starożytnej Grecji, a dopiero wtedy przepis został zapożyczony przez Rzymian. Klasyczna włoska pizza przygotowywana jest w specjalnych piecach. Jako bazę stosuje się ciasto. Współczesne gospodynie domowe nauczyły się gotować w domu danie z różnymi nadzieniami i różnymi rodzajami ciasta. Ciasto drożdżowe nadaje gotowemu ciastu blasku i lekkości. Jeśli czasu jest mało, do gotowania można użyć gotowego ciasta francuskiego. Jest to bardzo wygodne, a pizza okazuje się niesamowicie smaczna, ale jej kaloryczność pozostaje wysoka.
Pizza z ciasta francuskiego z pomidorami i mozzarellą
Klasyczna pizza „Margarita” przygotowywana jest z pomidorami i mozzarellą bez dodawania kiełbasy, mięsa lub innych składników mięsnych. Możesz ugotować podobne danie. Będzie to wymagało:
- 250-300 g ciasta francuskiego;
- 300 g mozzarelli;
- trochę ketchupu;
- 2 dojrzałe pomidory;
- bazylia;
- Oliwa z oliwek.
Kroki gotowania:
- Ciasto francuskie lekko zwinąć wałkiem do ciasta i ułożyć na blasze do pieczenia, tworząc niskie boki. Aby zapobiec przywieraniu do powierzchni, możesz najpierw wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem. W przypadku korzystania z mrożonego ciasta należy je najpierw rozmrozić w sposób naturalny lub w kuchence mikrofalowej.
- Nakłuć widelcem powierzchnię ciasta, aby podczas pieczenia pizzy nie urosło zbyt mocno. Nasmaruj powierzchnię keczupem. Możesz również użyć własnego sosu pomidorowego, ale w tym celu musisz wcześniej przetrzeć pomidory przez sito i zagotować puree.
- Usuń twarde części z pomidorów w okolicy szypułki, pokrój w cienkie plasterki. Mozzarellę pokrój w cienkie plasterki. Na cieście ułożyć kółka z pomidorów i przykryć plastrami mozzarelli.
- Opłucz bazylię. Jeśli liście są duże, oderwij je rękoma, a następnie rozłóż na powierzchni pizzy. Naczynie posyp oliwą z oliwek. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy pizzę w temperaturze 180°C przez około 15 minut. Podawaj gorącą pizzę do stołu. Aby pokroić go na porcje, wygodnie jest użyć specjalnego urządzenia.
Zamiast świeżej bazylii w tym przepisie możesz użyć suszonej przyprawy. Można go również zastąpić suszoną mieszanką ziół prowansalskich.
Pizza z ciasta francuskiego z pieczarkami i kurczakiem
Bardzo udaną pizzę uzyskuje się, jeśli upiecze się ją z kurczakiem i grzybami. Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:
- 250-300 g ciasta francuskiego;
- 1 duża pierś z kurczaka;
- 150-200 g pieczarek (lepiej wybrać pieczarki);
- 200 g sera;
- 1 duży pomidor;
- 1 cebula;
- trochę oleju roślinnego;
- lekki majonez;
- kwaśna śmietana.
Kroki gotowania:
- Ciasto francuskie rozmrozić i rozwałkować wałkiem do ciasta. Umieść go na blasze do pieczenia lub na dnie specjalnego naczynia do pizzy. Ciasto posiekać widelcem i posmarować keczupem. Lepiej wybrać sos o niezbyt ostrym smaku i bez obcych aromatycznych dodatków. Smak dania będzie jeszcze ciekawszy, jeśli spód posmarujemy białym sosem zamiast ketchupu. Aby go przygotować, musisz wymieszać śmietanę z majonezem w stosunku 1: 1.
- Opłucz pierś z kurczaka, lekko osusz i smaż na oleju roślinnym przez 1-2 minuty z każdej strony. Konieczne jest, aby był tylko lekko brązowy, ale w środku pozostał soczysty. Schłodzić pierś i pokroić w drobną kostkę.
- Obierz i posiekaj grzyby wystarczająco grubo. Lepiej używać pieczarek. Każdy grzyb można pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Starty ser. Pokrój dużego i mięsistego pomidora w cienkie kółka.
- Na tej samej patelni, na której smażono kurczaka, można usmażyć pieczarki i cebulę. Smaż je na minimalnej ilości oleju przez 2-3 minuty przy ciągłym mieszaniu.
- Na spód wyłożyć przygotowane kawałki kurczaka, a następnie cebulę z pieczarkami i posypać startym serem. Można również dodać suszone zioła prowansalskie, ale bardzo mało, aby nie zakłócić bogatego smaku potrawy.
- Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy pizzę w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Pizza z cukinią i salami
Cukinia i salami nadadzą włoskiemu ciastu niezapomniany smak. Do przygotowania pysznej i oryginalnej pizzy potrzebne będą:
- 300-400 g ciasta francuskiego;
- 1 mała cukinia;
- 150 g salami;
- duży pomidor;
- trochę sosu pomidorowego;
- ząbek czosnku;
- cebula;
- 150-200 g sera mozzarella;
- tymianek (świeże liście);
- Oliwa z oliwek.
Kroki gotowania:
- Ciasto francuskie rozmrozić i delikatnie rozwałkować. Jeśli chcesz, aby Twoja pizza była bardziej satysfakcjonująca, możesz użyć nie jednego, ale dwóch opakowań gotowego ciasta. Ułóż zwiniętą warstwę na blasze do pieczenia lub naczyniu do pizzy. Bardzo wygodny w użyciu jest silikonowy okrągły kształt. Ciasto nie przykleja się do niego i nie ma problemów z przeniesieniem gotowego ciasta z formy na talerz.
- Cukinię opłukać i pokroić w cienkie kółka. Aby zrobić pizzę, musisz wybrać małe owoce bez nasion. Salami wyjąć z muszli i pokroić w cienkie plasterki. Mozzarellę pokrój w cienkie plasterki. Cebulę pokroić w cienkie krążki. Pokrój pomidory w kółka.
- Spód ciasta francuskiego pokroić widelcem i posmarować sosem pomidorowym. Ułóż cukinię, krążki cebulowe, pomidory, salami i mozzarellę w równych warstwach. Możesz ułożyć składniki jeden na drugim lub w rzędach, jak gonty. Pizzę posyp posiekanymi listkami tymianku. Można również użyć suchej przyprawy.
- Przełóż ząbek czosnku przez prasę i wymieszaj z oliwą z oliwek. Posyp miksturą pizzę. Blachę wkładamy do piekarnika i pieczemy pizzę w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Pizza z boczkiem na cieście francuskim
Aby zrobić pizzę z boczkiem będziesz potrzebować:
- 300 g ciasta francuskiego;
- 250 g boczku;
- 250 g twardego sera;
- duży pomidor;
- cebula;
- oregano, suszony tymianek;
- trochę sosu pomidorowego.
Kroki gotowania:
- Ciasto francuskie rozmrozić i rozwałkować. Ułóż warstwę na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i uformuj małe boki. Ciasto nakłuć widelcem i posmarować sosem pomidorowym.
- Boczek pokroić w cienkie plasterki. Pokrój pomidora w cienkie kółka. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki.
- Na wierzch ciasta ułożyć plastry boczku, krążki cebulowe, plastry pomidora i posypać suszoną przyprawą. Możesz posiekać świeże zioła (oregano, bazylia) i posypać pizzę. Posyp powierzchnię oliwą, posyp tartym serem i piecz pizzę w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Pizza z tuńczykiem w puszce i zieloną cebulką
Aby zrobić pyszną pizzę z tuńczykiem w puszkach, będziesz potrzebować:
- 300 g ciasta francuskiego;
- słoik konserwowego tuńczyka;
- Oliwa z oliwek;
- mała cebula;
- 2-3 łyżki kukurydzy;
- 200 g twardego sera;
- pół pęczka zielonej cebuli.
Kroki gotowania:
- Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować wałkiem do ciasta i wyłożyć na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem lub w silikonowej foremce. Ciasto posiekać widelcem, posmarować oliwą z oliwek. Do oleju można dodać mieszankę suchych ziół prowansalskich.
- Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Otwórz puszkę tuńczyka, odcedź płyn i rozgnieć zawartość widelcem lub pokrój na małe kawałki.
- Na cieście francuskim położyć kawałki konserwowego tuńczyka, krążki cebulowe. Pizzę posypać kukurydzianymi ziarnami w puszkach, posiekaną zieloną cebulką. Powierzchnię ciasta posyp startym serem. Piec pizzę w temperaturze 180°C przez około 15 minut.
Dodatkowo pizzę można podawać z sosem na bazie oliwy z oliwek. Do oleju należy dodać aromatyczne przyprawy, odrobinę ostrej papryki i czosnku, przepuszczonych przez prasę.
