Jeśli chcesz czegoś naprawdę smacznego, od dzieciństwa, to ciasteczka Chryzantemy są doskonałą, sprawdzoną wersją przysmaku. Ciasto wyrabia się szybko, składniki są wykorzystywane najbardziej dostępne, a ciasteczka formuje się za pomocą maszynki do mięsa.
Czy to jest to konieczne
- - 3-4 jajka kurze;
- - masło (margaryna) 300 g;
- - cukier 180-200 g;
- - śmietana (dowolna zawartość tłuszczu) - 1-2 łyżki. ja.;
- - mąka - 3-4 szklanki;
- - soda - 0,5 łyżeczki;
- - cukier waniliowy (esencja) do smaku;
- - cukier puder do posypania - 1-2 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Warto wcześniej wyjąć masło lub margarynę z lodówki, zostawiając je w temperaturze pokojowej na co najmniej 2-3 godziny. Olej powinien stać się miękki i giętki. Przygotowanie ciasta zaczyna się od ubicia jajek cukrem. Aby to zrobić, rozbij jajka do miski, po uprzednim sprawdzeniu ich świeżości. Wsyp cukier granulowany do jajek i zacznij ubijać na niskich obrotach miksera, aż cukier się rozpuści. Stopniowo dodawać do mieszanki miękkie masło i ekstrakt waniliowy.
Krok 2
Następnie połącz śmietanę z sodą, dokładnie wymieszaj, dodaj do mieszanki. Dodaj mąkę porcjami. Możesz potrzebować trochę mniej mąki lub trochę więcej, zależy to od marki. Musisz skupić się na stanie ciasta, należy je mieszać, aż będzie elastyczne i miękkie, nie klei się do rąk. Gotowe ciasto podziel na 4 części, zwiń wałki, zawiń je w folię i wyślij do zamrażarki na 40 - 60 minut.
Krok 3
Lekko zmrożone ciasto przekładamy przez maszynkę do mięsa, formując paski o długości 4-6 cm Paski układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia lub przykrywamy papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika do zrumienienia. Chryzantemy piecze się przez 30 minut w temperaturze 180-200 stopni. Ciastko jest gotowe, gdy końcówki się zrumienią. Gotowe ciasteczka połóż na talerzu i posyp cukrem pudrem.
