Tradycyjnie do zapiekanki z twarogu dodaje się rodzynki, ale z suszonymi morelami okazuje się nie mniej smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g drugiego o zawartości tłuszczu 5%;
- - 100 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu;
- - 5 łyżek. łyżki cukru;
- - 6-7 sztuk suszonych moreli;
- - 3 jajka kurze;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki kaszy manny;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- - 2 łyżeczki cukru waniliowego;
- - masło do smarowania formy;
- - żółtko do smarowania zapiekanki.
Instrukcje
Krok 1
Twarożek przetrzeć przez sitko, można go zmiażdżyć z puree ziemniaczanym. Dodaj śmietanę i wymieszaj. Dodaj cukier granulowany i cukier waniliowy. Zamieszaj ponownie.
Krok 2
Ugasić sodę octem stołowym, dodać do masy twarogowej. Wbij jajka kurze i ponownie wymieszaj. Dodaj kaszę mannę.
Krok 3
Suszone morele dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, wyrzuć do durszlaka i pozostaw do wyschnięcia. Jeśli suszone morele są twarde, włóż je do ceramicznej miski i zalej przez chwilę wrzątkiem. Suszone morele kroimy na małe kawałki i łączymy z masą twarogową.
Krok 4
Naczynie żaroodporne posmarować odrobiną masła i posypać kaszą manną, aby zapiekanka się nie przypaliła. Wstrząsnąć żółtkiem w misce i posmarować wierzch szczotką do gotowania.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 180°C, umieść tam naczynie żaroodporne i gotuj przez około 35-40 minut na złoty kolor. Upewnij się, że zapiekanka nie pali się. Wyjmij formę z piekarnika, pozwól jej ostygnąć i złap. Podawaj na ciepło ze śmietaną lub skondensowanym mlekiem.
