Sernik to najpopularniejsze ciasto z ciasta drożdżowego, a to wszystko dlatego, że nie jest trudno go ugotować, jako nadzienia można użyć twarogu, dżemu, ziemniaków lub czegoś według własnego uznania. Najprostszym sposobem na zrobienie pysznego sernika jest użycie multicookera, dzięki któremu wypieki się nie przypalą i będą doskonale upiec.
Przepis na sernik z twarogiem w powolnej kuchence
- 100 gramów masła;
- trzy łyżki piasku;
- dwa jajka;
- dwie szklanki mąki;
- 30 gramów drożdży;
- 200 ml mleka;
Do wypełnienia:
- 500 gramów twarogu;
- jedno jajko;
- dwie łyżki cukru;
- 50 gramów rodzynek;
- szczypta waniliny.
Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj cukier z ciepłym mlekiem (jego temperatura powinna wynosić 30-40 stopni), dodaj jedną lub dwie łyżki mąki, drożdże, wszystko wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.
Z biegiem czasu przesiej mąkę do miski, wlej do niej ciasto, dodaj jajka i masło, wymieszaj i wstaw na godzinę w ciepłe miejsce, następnie zagniataj ciasto i wstaw z powrotem na ogień, ale na około 20 minut.
Opłucz i osusz rodzynki. W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki nadzienia sernika: twarożek (można go wstępnie przetrzeć przez sitko), cukier granulowany, wanilinę, jajko, rodzynki.
Naoliw miskę multicooker. Z ciasta uformować okrągły spód o wymaganej średnicy i włożyć do miski. Ciasto lekko zmiażdżyć wokół krawędzi, aby krawędzie były nieco wyższe (uformować boki). Masę twarogową wyłożyć na ciasto i spłaszczyć.
Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywę urządzenia kuchennego i ustaw tryb pieczenia na 60 minut. Po chwili wyjmij sernik z multicookera, ostudź lekko, pokrój na porcje i podawaj.
Przepis na Sernik Królewski Multicooker
Dla testu:
- 200 gramów masła;
- dwie szklanki mąki;
- dwie łyżeczki proszku do pieczenia;
- 1/2 szklanki cukru.
Do wypełnienia:
- 500 gramów twarogu;
- trzy jajka;
- 1/2 szklanki cukru;
- szczypta waniliny.
Masło zamrozić, następnie zetrzeć na grubej tarce, dodać do niego mąkę, cukier i proszek do pieczenia, natrzeć rękoma tak, aby powstał okruchy.
Jajka ubić z cukrem w puszystą pianę, dodać twarożek, wanilinę, wszystko dokładnie wymieszać.
Nasmaruj miskę multicooker olejem, a następnie włóż do niej warstwę okruchów, następnie warstwę nadzienia, ponownie warstwę okruchów i ponownie warstwę nadzienia. Kontynuuj układanie warstw, aż wszystkie składniki znikną. Ostatni górny stojak musi być zrobiony z okruchów.
Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywkę i ustaw pieczenie na godzinę. Królewski sernik jest gotowy.
