Z suchej galaretki możesz zrobić oryginalne i bardzo smaczne herbatniki - podstawę domowego ciasta. Istnieje wiele ciekawych przepisów, prostych i dość skomplikowanych. Gotowy produkt udekoruj lukrem, śmietaną, dżemem lub bitą śmietaną.
Szybkie ciasto na wieczorną herbatę: przygotowanie krok po kroku
Bardzo prosty klasyczny przepis przeznaczony dla początkujących gospodyń domowych. Do gotowania nadaje się każda sucha galaretka: wiśnia, malina, jabłko, czarna porzeczka. Ciasto można podawać na ciepło lub na zimno i dobrze komponuje się z domowym budyniem lub lekko roztopionymi lodami.
Składniki:
- 200 g suchej galaretki;
- 4 jajka;
- 100 g mąki pszennej;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 0,5 łyżeczki sok cytrynowy;
- bezwonny olej roślinny; cukier puder do posypania.
Otworzyć brykiet z galaretką, zawartość pokruszyć do stanu sypkiego. Wlej przesianą mąkę, dokładnie wymieszaj. Jajka rozbić do osobnego pojemnika, ubić trzepaczką lub mikserem zatapialnym na puszystą i jednolitą masę. Masę jajeczną wlać do masy z ciasta i mąki, zmielić szpatułką.
Ugasić sodę sokiem z cytryny, dodać do ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj. Masa powinna przypominać gęstą śmietanę: jednorodną, bez grudek.
Nasmaruj ognioodporne naczynie do pieczenia lub głęboką patelnię olejem roślinnym. Ciasto wsypać do pojemnika, powierzchnię wygładzić szerokim nożem. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piecz ciasto przez około kwadrans. Następnie ciasto przekłuć wykałaczką. Jeśli pozostanie suche, ciasto można wyjąć z piekarnika.
Wyjąć produkt z piekarnika i schłodzić bezpośrednio w formie. Następnie ułóż biszkopt na półmisku. Powierzchnię można posypać cukrem pudrem, udekorować bitą śmietaną lub śmietaną.
Bujne ciasto na kefirze
Ciastko upieczone według tego przepisu okazuje się obszerne i porowate. Aby zachować lekkość ciasta, bardzo delikatnie miesza się je i piecze w dobrze nagrzanym piekarniku. Dzięki dodatkowi niskotłuszczowego kefiru obniża się kaloryczność deseru, po posypaniu cukrem na powierzchni tworzy się rumiana, chrupiąca skórka. Przygotowanie ciasta zajmie nie więcej niż 40 minut.
Składniki:
- 250 g suchej galaretki;
- 0,5 szklanki niskotłuszczowego kefiru;
- 3 jajka;
- 0,25 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 130 g mąki pszennej;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- olej roślinny do smarowania.
Wlej kefir do głębokiej miski, dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj. Pozostaw mieszaninę w temperaturze pokojowej na kilka minut, aby lekko bąbelkowała.
Brykiet z galaretką rozgnieć w moździerzu, dodaj kefir i tam wypuść jajka. Ubij mieszaninę blenderem zanurzeniowym lub trzepaczką. Dodać przesianą mąkę, zagnieść ciasto.
Nasmaruj formę olejem roślinnym, wylej ciasto, wygładź powierzchnię szerokim nożem. Posyp ciasto równomiernie cukrem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz do miękkości na środkowej półce piekarnika. Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i lekko ostudzić. Wyjmij produkt z formy, pokrój na porcje i podawaj.
Ciasto czekoladowe z kaszą manną
Galaretka jagodowa dobrze komponuje się z naturalnym kakao. Lekkie ciasto o przyjemnym smaku czekolady okazuje się soczyste i smaczne dzięki impregnacji cukrem i mlekiem. Produkt możesz udekorować startą czekoladą: ciemną, mleczną lub białą.
Składniki:
- 250 g suchej galaretki;
- 0,5 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
- 80 g kaszy manny;
- 3 łyżki. l. kakao w proszku;
- 150 g mąki pszennej;
- 3 jajka;
- 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej;
- 0,5 szklanki mleka;
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
- olej roślinny do smarowania;
- kilka plasterków gorzkiej czekolady.
Oddziel białka i ubij je mikserem na puszystą masę. Zmiel żółtka szpatułką na gładką masę. Suchą galaretkę zmiażdżyć na proszek, dodać przesianą mąkę, sodę, kaszę mannę i kakao w proszku. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche produkty.
Suchą mieszankę wkładamy do masy jajecznej, dodajemy porcjami ubite białko jaja. Ciasto delikatnie wymieszać, aby nie osiadło.
Nasmaruj formę olejem roślinnym i wlej do niej ciasto. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec 15-20 minut. Ciasto powinno stać się puszyste i puszyste.
Wymieszaj mleko i cukier, zagotuj i mieszaj, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Ciasto zalać gorącym mlekiem i poczekać, aż płyn się wchłonie. Produkt kroimy na kawałki bezpośrednio w formie, układamy na talerzach deserowych. Każdą porcję posyp czekoladą i udekoruj listkiem świeżej mięty.
Ciasto z kapusty kiszonej w powolnej kuchence
Suchą galaretkę można uzupełnić dowolnym dżemem lub dżemem, smak ciasta będzie jeszcze ciekawszy i bogatszy.
Składniki:
- 200 g suchej galaretki (1 opakowanie);
- 80 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
- 0,5 szklanki płynnego dżemu (malina lub truskawka);
- 3 jajka;
- 4 łyżki. l. mąka pszenna;
- 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- masło do smarowania formy;
- cukier puder do posypania.
Wbij jajka do głębokiej miski i dokładnie wymieszaj mikserem. Dodaj pokruszony brykiet z galaretki i mleka. Wszystko ubić na gładką masę, dodać proszek do pieczenia i ponownie wymieszać.
Nasmaruj miskę multicooker roztopionym masłem. Wlej do niego połowę ciasta, na wierzch ułóż warstwę dżemu i przykryj resztą ciasta. W razie potrzeby możesz zwiększyć liczbę warstw. Wygładź powierzchnię przyszłego ciasta silikonową szpatułką, zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Pieczenie”. Gotowanie ciasta zajmuje około 40 minut.
Po zakończeniu cyklu otwórz multicooker i schłódź ciastko bezpośrednio w misce. Gotowe ciasto układamy na płaskim naczyniu, posypujemy cukrem pudrem, udekorujemy całymi truskawkami lub malinami.
