Forshmak to danie na bazie śledzia. Można go rozsmarować na chlebie lub wykorzystać jako samodzielną przekąskę. W obu przypadkach okazuje się niesamowicie smaczny.
Czy to jest to konieczne
- - 4 jajka na twardo;
- - 1, 5 łyżek cukru;
- - 200 g lekko solonego śledzia;
- - 1 łyżka oleju roślinnego;
- - 1 duże jabłko;
- - 1 cebula;
- - 40 g zielonej cebuli;
- - 2 łyżki octu;
- - szczypta pieprzu;
- - 2 kromki białego chleba bez skórki.
Instrukcje
Krok 1
Dobrze wypłucz śledzie. Uwolnij go od skóry i kości. Pamiętaj, aby zachować ogon i głowę. Zmiel mięso śledziowe za pomocą maszynki do mięsa.
Krok 2
Cebulę i jabłko umyć i obrać. Ogryzać jabłko. Chleb namoczyć w mleku.
Krok 3
Jabłko i cebulę pokroić w duże plastry. Chleb wycisnąć i przetrzeć przez maszynkę do mięsa razem z posiekanym śledziem, cebulą i jabłkiem. Całość dokładnie wymieszaj. Drobno posiekaj zieloną cebulę.
Krok 4
W przypadku 4 jaj białka należy oddzielić od żółtek. Drobno posiekaj wiewiórki i połącz z mielonym śledziem. Natrzyj żółtka 1 łyżką octu. Do mielonego mięsa należy również dodać pieprz i pozostały ocet. Całość dokładnie wymieszać.
Krok 5
Powstałą masę układamy na talerzu, formując śledzie. Przymocuj ogon i głowę ryby w odpowiednich miejscach.
Krok 6
Naczynie posyp zieloną cebulą do przybrania.
Krok 7
Do żółtek dodać pieprz, cukier i olej roślinny, rozgniecione z octem. Dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę i wlej na nią forshmak.
