Forshmak nadaje się na świąteczny stół jako przekąska do napojów alkoholowych i zadowoli wszystkich gości. Przystawka śledziowa nie trwa długo, ale okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca.
Czy to jest to konieczne
- - 5-10 g musztardy
- - 50-60 g cebuli
- - 3 jajka na twardo
- - 10-15 ml oleju roślinnego
- - 230-240 g ziemniaków
- - 5-10 ml octu
- - 2 jabłka
- - 2 groszki ziela angielskiego
- - 300-400 g lekko solonego fileta śledziowego
- - 3 czarne ziarna pieprzu
- - 240-260 ml mleka
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości. Wlej wodę, przełóż ziemniaki do szklanki blendera, dodaj letnie mleko i posiekaj w puree ziemniaczanym.
Krok 2
Jajka obrać, pokroić na dwie części. Usuń żółtka i przenieś do szklanki blendera. Dodaj musztardę, ocet, olej roślinny, świeżo zmieloną czerń i ziele angielskie. Ubij składniki, aż będą gładkie.
Krok 3
Jabłka obrać, miąższ pokroić w drobną kostkę, usuwając rdzeń. Cebulę obrać i grubo posiekać. Rybę również pokroić na grubo.
Krok 4
Pokrój kawałki ryb, jabłka, cebulę i resztki białek. Do powstałej mieszanki dodaj zmiażdżone żółtka i ziemniaki, dobrze wymieszaj.
Krok 5
Przenieś przygotowany forshmak do plastikowej miski, przykryj i odstaw na zimno. Przed podaniem umieść danie w misce sałatkowej.
