Aromatyczne herbatniki kawowe - doskonałe połączenie odcieni jasnego, bogatego kremu kawowego i ciemnej czekolady.
Czy to jest to konieczne
- - 125 g masła;
- - 100 g cukru pudru;
- - 250 g mąki (na ciasto i do wałkowania);
- - 3 łyżki skrobi;
- - 3 łyżki mocnej czarnej kawy;
- Do wypełnienia:
- - 50 g masła;
- - 2 łyżki proszku kakaowego;
- - 1 łyżka mocnej czarnej kawy;
- - 125 g cukru pudru;
- Do rejestracji:
- - 100 g czarnej czekolady;
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto. Ubij zmiękczone masło i cukier na puszystą masę. Wymieszaj pozostałe składniki i zmiksuj na gładką masę.
Krok 2
Przygotować kwadratowe foremki do ciastek o średnicy 6,5 cm. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na warstwę o grubości około 3 mm i wyciąć figurki za pomocą foremek.
Krok 3
Przełóż je na blachę do pieczenia i piecz przez 12-15 minut, aż będą jasnobrązowe. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Jeśli nie ma drugiej blachy do pieczenia, ciasteczka będą musiały być pieczone w dwóch przejściach.
Krok 4
Ugotowane ciasteczka pozostawić do ostygnięcia przez około 2 minuty na blasze do pieczenia, następnie przełożyć na ruszt i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Krok 5
Aby uzyskać krem kawowo-czekoladowy, zmiel masło do miękkości. Dodać cukier puder w częściach, następnie kakao w proszku i dodać kawę.
Krok 6
Złóż schłodzone ciasteczka parami, smarując kremem. Jeśli czas jest bardzo krótki, ciasteczka można posmarować gotowym kremem czekoladowym.
Krok 7
Połam czekoladę na kawałki i umieść w żaroodpornym naczyniu. Umieścić w łaźni parowej i od czasu do czasu mieszając rozpuścić czekoladę.
Krok 8
Umyj i osusz blachę do pieczenia i matę silikonową. Umieść dywanik na blasze do pieczenia. Zanurz każdą kanapkę w jednym rogu (do przekątnej) w roztopionej czekoladzie, odsącz nadmiar, a następnie ułóż kanapkę na blasze do pieczenia. Niech wątroba wyschnie.
