Jeśli planujesz uroczystość rodzinną i chcesz sprawić przyjemność i zaskoczyć swoich bliskich niezwykle smacznym ciastem, to ten przepis na pewno się przyda. Ciasto piaskowe z bananami i truskawkami okazuje się niesamowicie piękne i bardzo smaczne.
Składniki:
- 250 g masła krowiego (można zastąpić margaryną maślaną);
- 4 pełne szklanki dojrzałych truskawek
- 250 g cukru pudru;
- ubite białka lub budyń (potrzebne do dekoracji, a także do nadzienia);
- 2 szklanki pełne mąki pszennej
- 3 dojrzałe banany;
- trochę soli.
Przygotowanie:
- Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować ciasto. To wymaga głębokiego kubka. Wlej do niego przesianą mąkę pszenną, pół szklanki cukru pudru i wymaganą ilość soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Następnie do tego samego kubka wrzuć trochę zmiękczonego i grubo startego masła krowiego. Powstałą masę należy przetrzeć łyżką stołową do konsystencji miękiszu.
- Dodaj łyżkę czystej wody do ciasta i dobrze zagniataj. Tak więc do ciasta wlewamy 3 lub 4 łyżki wody (po każdej łyżce ciasto wyrabiamy).
- Powstałe ciasto należy podzielić na dwie połówki. Z połówek zrób małe „krążki”. Umieść je w osobnych plastikowych torebkach i wstaw do lodówki na 60-70 minut.
- Wyjmij schłodzone ciasto i za pomocą wałka do ciasta uformuj prostokątne ciasta. Następnie należy je ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i upiec osobno w piekarniku. Czas gotowania 1 ciasta wynosi około kwadransa (powinna powstać piękna rumiana skórka).
- Jagody opłukać i posiekać na małe kawałki i włożyć do małego rondla. Dodaj tam 3 łyżki cukru pudru i banany, pokrojone w małe plasterki. Podgrzewaj lekko na małym ogniu (aż cukier się rozpuści).
- Ułóż schłodzoną skórkę na naczyniu i połóż na niej warstwę nadzienia owocowo-jagodowego. Następnie przykryj warstwą kremu budyniowego lub kremu proteinowego. Na wierzchu kładzie się 2 warstwy ciasta i równie dobrze jest pokryty kremem.
- Do dekoracji możesz użyć całych jagód, a także pokrojonego na kawałki banana. Gotowe ciasto pozostaw na co najmniej 30 minut w chłodnym miejscu, a następnie podawaj z herbatą.
