Najfajniejszym burgerem jest ten zrobiony w domu. To nastrój, towarzystwo i przyjemna rozrywka, a do tego pyszna przekąska dla gości i bliskich.
Czy to jest to konieczne
- Na kotlety.
- - 500 gram posiekanej mielonej wołowiny,
- - 100 gram masła,
- - 2 łyżki stołowe. łyżki zimnej wody
- - 1 mała cebula,
- - 4 gałązki kolendry,
- - 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- - 1 łyżka. łyżka whisky (możesz bez niej),
- - sól i pieprz do smaku.
- Na sos.
- - 250 gram posiekanych pomidorów we własnym soku,
- - 100 ml whisky (bez niej),
- - 100 ml syropu klonowego
- - 1 cebula szalotka,
- - 1 łyżka. łyżka octu balsamicznego,
- - 1 łyżeczka sosu venture,
- - 1-2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek
- - sól i pieprz do smaku.
- Do zgłoszenia.
- - 6-8 bułek do burgerów,
- - 100 gramów sera cheddar,
- - 2 słodkie pomidory,
- - liście sałaty.
Instrukcje
Krok 1
Na kotlety. Cebulę i kolendrę drobno posiekać, wymieszać z mięsem mielonym, miękkim masłem, whisky (opcjonalnie), wodą, doprawić solą i pieprzem do smaku (można dodać ulubione przyprawy). Mięso mielone odstawić w chłodne miejsce lub z boku podczas gotowania sosu.
Krok 2
Na sos. Drobno posiekaj szalotki (możesz wziąć zwykłą cebulę), usmaż na rozgrzanej oliwie z oliwek. Do cebuli dodajemy whisky, mieszamy, gotujemy przez dwie minuty na małym ogniu, a następnie na patelnię cebulową wrzucamy pozostałe składniki sosu. Sos gotujemy, mieszając przez 15 minut, powinien zgęstnieć. Zdejmij sos z ognia, dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
Pokrój bułki burgerowe wzdłuż, połóż plastry na ruszcie, lekko zrumień.
Krok 4
Z mięsa mielonego uformować kotlety o średnicy większej niż bułka. Umieść kotlety na grillu z masłem, smaż przez pięć minut, a następnie odwróć. Po dwóch minutach na każdy kotlet położyć plasterek sera. Smaż przez kolejne trzy minuty. Kotlety można smażyć na patelni.
Krok 5
Na połowę bułki wyłożyć liść sałaty, następnie kotlet z serem, polać sosem, położyć koło pomidora i liść sałaty. Przykryj drugą połową bułki, lekko ściśnij i podawaj.
