Kwas octowy to niezbędny element w kuchni. Wykorzystywany jest do codziennego przygotowywania potraw, a także do marynat i innych smacznych rzeczy. Niektóre gospodynie domowe używają go do odkamieniania urządzeń i do innych celów domowych. Rozpoznanie kwasu octowego jest bardzo proste i nie będziesz w stanie go pomylić.
Instrukcje
Krok 1
Zapach to charakterystyczna różnica między kwasem octowym. Jest bardzo bystry i płonie w nosie. Nie wąchaj blisko butelki skoncentrowanego octu, odsuń ją 10-15 cm od nosa. Jeśli poczujesz blisko, opary z płynu mogą poparzyć drogi oddechowe i będzie wiele problemów. Staraj się nie kapać na skórę dłoni - będzie się palić.
Krok 2
Oparzenia kwasem octowym. Wlej trochę płynu do małego talerza i przynieś zapałkę, ale uważaj, możesz się poparzyć. Spalanie jest mniej więcej takie samo jak w przypadku zwykłego alkoholu. Gdy odparowuje, zatrzymuje się. Jeśli ogień nie wybuchnie, masz albo ocet jabłkowy, albo inny płyn, albo rozcieńczony kwas.
Krok 3
Charakterystyczny kwaśny smak mówi sam za siebie. Ale nie próbuj kwasu bezpośrednio z butelki, możesz poważnie poparzyć przełyk. Wlać łyżeczkę do szklanki i rozcieńczyć co najmniej 20 częściami czystą wodą. Następnie możesz spróbować, powinieneś poczuć kwaśny smak i ostry zapach. Rozcieńczony służy do przygotowywania różnych sosów.
Krok 4
Niestety w domu nie można przeprowadzić żadnych eksperymentów w celu dokładniejszego określenia substancji. Dlatego pozostaw inne eksperymenty profesjonalnym technikom laboratoryjnym. I oczywiście nie przyjmuj substancji wewnętrznie, jeśli masz wątpliwości. Kwas octowy jest bardzo tani, więc lepiej kupić nowy niż zatruć się niezrozumiałym składem.
