Zwiewne pączki są smaczne i uwielbiane przez wszystkich dopiero po długich poszukiwaniach przepisu. A teraz jest wiele przepisów. Każdy przygotowuje je inaczej. Niektórzy lubią eksperymentować i często nie wychodzą dobrze. Z dodatkiem kilku odpowiednich pokarmów pączki mogą być naprawdę puszyste i pyszne.
Czy to jest to konieczne
- - jajko kurze - 2 szt.
- - białka jajek - 5 szt.
- - twarożek - 1 szklanka
- - śmietana - 2 łyżki
- - cukier - 6 łyżek stołowych.
- - kwas octowy - 1 łyżeczka
- - soda - 1 łyżeczka.
- - sól - 0,5 łyżeczki
- - mąka pszenna - 4 szklanki
- - olej roślinny - 200 g
- - cukier puder
Instrukcje
Krok 1
Zagniatamy ciasto. Twaróg musi być dobrze zmielony, aby były małe ziarna.
Krok 2
Wymieszaj śmietanę, jajka kurze, sól i cukier i dodaj twarożek.
Krok 3
Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Lekko ubić i również dodać do ciasta.
Krok 4
Gasimy sodę kwasem octowym i mieszamy w niegazowanym cieście. Ubij widelcem lub trzepaczką.
Krok 5
Dodać mąkę małymi porcjami i zagnieść ciasto. Ciasto powinno być nie ciasne, ale miękkie i nie lepkie.
Krok 6
Kształtowanie pączków. Na początek oddzielamy małe kawałki od ciasta głównego i robimy z nich kulki. Rozwałkuj kiełbaski z kulek na stole lub rękoma. Zapinamy końcówki kiełbasek. Wychodzimy trochę odpocząć. Po uformowaniu pączków możesz postawić patelnię na kuchence i wlać do niej olej, aby się rozgrzał.
Krok 7
Delikatnie wlej produkty do rozgrzanego oleju i zmniejsz ogień, aby pączki stopniowo osiągnęły pełną gotowość. Zyskają więc przepych i usmażą się. Olej roślinny należy dodawać stopniowo, aby temperatura nie została utracona. Nie trzeba czekać, aż pączki ściemną, najlepiej wyjąć je, gdy już się zarumienią.
Krok 8
Posyp gotowe pączki cukrem pudrem. Aby proszek ułożył się luźno, należy go przesypać przez sitko.
