Łosoś różowy to produkt dietetyczny. Jest dobry w każdej postaci: solony i smażony, pieczony w majonezie i cieście, faszerowany i gotowany. Dzięki wysokiej zawartości białka ryba ta jest bardzo pożywna. Różowego łososia faszerować pieczarkami i serem lub doprawić solą. W każdym razie otrzymasz pyszne danie na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 tusza łososia różowego;
- pół cytryny;
- Sól;
- pieprz;
- 150 g pieczarek;
- 1 cebula;
- 150 g sera;
- olej roślinny;
- 3 łyżki majonezu
- lub
- 1 łyżeczka cukru pudru;
- 2 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki czarnego pieprzu;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Weź średniej wielkości tuszę z różowego łososia. Oczyścić, wypatroszyć, odciąć głowę, ogon i płetwy. Ostrożnie spróbuj usunąć kości z różowego łososia, nie uszkadzając skóry na grzbiecie. Opłucz rybę pod zimną bieżącą wodą i osusz.
Krok 2
Przygotowane filety rybne posyp sokiem z cytryny, lekko solą i pieprzem.
Krok 3
Drobno posiekaj 150 g gotowanych grzybów. Obierz i posiekaj 1 cebulę. Podsmaż cebulę i pieczarki do miękkości, używając odrobiny oleju roślinnego.
Krok 4
Zetrzyj 150 g sera na drobnej tarce. Połącz ser z smażonymi pieczarkami i cebulą.
Krok 5
Ułóż nadzienie na jednej połowie fileta rybnego równą warstwą. Przykryj nadzienie drugą połową fileta.
Krok 6
Umieść faszerowaną rybę na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Posyp różowego łososia równomiernie majonezem i udekoruj ćwiartkami cytryny.
Krok 7
Blachę do pieczenia z nadziewanym różowym łososiem włożyć do nagrzanego piekarnika i piec na złoty kolor.
Krok 8
Gotowego różowego łososia kroimy na porcje i układamy na talerzu. Na dodatek do takiej ryby przygotuj gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki.
Krok 9
Do solenia filetów z różowego łososia wymieszaj 1 łyżeczkę cukru pudru z 2 łyżeczkami soli i pół łyżeczki czarnego pieprzu.
Krok 10
Filet z różowego łososia pokroić w cienkie plasterki. Wygodniej jest to zrobić, jeśli filet jest lekko zamrożony.
Krok 11
Wlej trochę oleju roślinnego na dno głębokiego naczynia. Ułóż warstwę różowego łososia. Posyp mieszanką soli, cukru i pieprzu. Kontynuuj rozprowadzanie różowego łososia w ten sposób, aż wszystkie naczynia będą pełne. Posol górną warstwę i zalej rybę olejem roślinnym.
Krok 12
Różowego łososia odstawiamy w chłodne miejsce na 2 dni do solanki. Po tym czasie pyszny solony różowy łosoś będzie gotowy. Używaj go do robienia kanapek i zimnych przekąsek.
Smacznego!
