Ryż może być używany do przygotowania szerokiej gamy dodatków do mięsa, w tym kurczaka. To zboże to mieszanka warzyw, owoców i wielu przypraw. Ryż jako dodatek można gotować, dusić lub gotować w postaci klopsików lub zrazu.
Gotowany ryż z rodzynkami
Najprostszym dodatkiem jest gotowany ryż, ale można go również ugotować całkiem smacznie i pysznie. Aby przygotować wspaniałą przystawkę z ryżu, będziesz potrzebować następujących składników:
- ryż - 400 gramów;
- kurkuma - 1/3 łyżeczki;
- woda - 480 ml;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- Sól;
- rodzynki - 3 łyżki. łyżki;
- tłuszcz z kurczaka - 50 gramów.
Dania ryżowe wspaniale łączą się z suszonymi owocami, dzięki czemu nie tylko rodzynki, ale także suszone morele czy suszone śliwki mogą brać udział w przygotowaniu przystawki do dowolnego mięsa.
Rodzynki należy najpierw spłukać i chwilę namoczyć. Ryż umyty kilka razy należy zalać wodą i gotować na małym ogniu. Gdy płatki są w połowie ugotowane, możesz dodać kurkumę i sól do kociołka, wszystko wymieszać.
Spuchnięte rodzynki należy przełożyć na serwetkę, aby wyschły, następnie tłuszcz z kurczaka należy roztopić na patelni i rodzynki w nim dusić przez kilka minut, po czym wszystko włożyć do kociołka z ugotowanym ryżem. Pamiętaj, aby wszystko dokładnie wymieszać, mniej więcej równomiernie rozprowadzić jagody i przykryć pokrywką. Możesz wstawić kociołek ryżu do piekarnika na 15-20 minut, aby zakończyć gotowanie.
Dekoracja ryżowa okaże się krucha i nabierze złotego odcienia dzięki dodatkowi kurkumy. Rodzynki nadadzą lekkiego owocowego aromatu. Gotową dekorację ryżową należy ułożyć na półmisku z kurczaka i posypać sezamem.
Kulki ryżowe
Przystawka ryżowa może być również ciekawie udekorowana. Możesz przygotować złotobrązowe i bardzo apetyczne kulki, które nadają się nawet na świąteczny dodatek do dania z kurczaka lub innego mięsa. Aby zrobić kulki ryżowe, potrzebujesz następujących produktów spożywczych:
- ryż okrągłoziarnisty - 1 szklanka;
- surowe jajko - 3 sztuki;
- zielony koperek - 1 pęczek;
- Sól;
- mielony czarny pieprz - 1/5 łyżeczki;
- mąka do panierowania;
- olej roślinny na głęboki tłuszcz - 500 ml.
Ryż należy kilkakrotnie myć, a następnie gotować w osolonej wodzie. Następnie należy go schłodzić. Liście kopru należy umyć, wysuszyć i bardzo drobno posiekać. Włóż schłodzony ryż do miski, dodaj do niego koperek i wszystko wymieszaj na gładko. Osobno ubić trzy surowe jajka z niewielką szczyptą soli i mielonego pieprzu, całą masę wlać do ryżu i ponownie wymieszać.
Z powstałej masy ryżowej rozwałkuj małe kulki i obtocz je w mące. Rozgrzej olej słonecznikowy w kociołku i włóż tam kulki, poczekaj, aż lekko się zrumienią, wyjmij i nałóż serwetkę. Odsącz nadmiar oleju i przenieś przystawkę ryżową na półmisek z kurczakiem. Do takich kulek można dodatkowo podawać sos śmietanowy lub cebulowy.
