Multicooker to wierny pomocnik gospodyni domowej w kuchni, ułatwiający tworzenie wielu pysznych dań. Po ustawieniu niezbędnych trybów „inteligentne” urządzenie samo przygotuje jedzenie, na przykład tradycyjne pierogi, podczas gdy Ty robisz inne rzeczy lub odpoczywasz. Produkty mączne w multicookerze można gotować, gotować na parze, smażyć i piec.
Pierogi gotowane i na parze w wolnym naczyniu
Wlej do multicookera wystarczającą ilość wody (w zależności od pojemności urządzenia), na przykład 1,5 litra. Na wierzch posyp solą stołową, liśćmi laurowymi, czarnym groszkiem i innymi przyprawami według uznania. Następnie zagotuj płyn, ustawiając na urządzeniu tryb „Zupa”. Porcję mrożonych lub świeżo przygotowanych pierogów zanurzamy we wrzącej wodzie i dobrze mieszamy, aby się nie sklejały.
Zamknij multicooker, a po kilku minutach otwórz pokrywkę i ponownie zamieszaj napar. Gotuj produkty mączne przez 10 minut. Zgodnie z tym samym modelem w multicookerze można ugotować inne ciasta z nadzieniem z kuchni narodowych, na przykład rosyjskie pierogi i gruzińskie chinkali - te ostatnie muszą być ugotowane w jednej warstwie, więc w pojemniku musi być wystarczająca ilość wody.
Aby gotowe produkty mączne nie przywierały do naczynia, przed wyjęciem wlej szklankę lodowatej wody do wrzącej wody. Gdy bulion ponownie się zagotuje, wyjmij knedle łyżką cedzakową.
Przepis na knedle na parze jest jeszcze prostszy: wlej wodę do multicookera, zainstaluj specjalne sitko dołączone do zestawu. Następnie obficie posmaruj jego wewnętrzną powierzchnię olejem roślinnym (lub zanurzaj w nim produkty mączne jeden po drugim) i połóż knedle na dnie. Ustaw tryb „Gotowanie na parze”. Po 20 minutach danie będzie gotowe.
Smażone i pieczone pierogi w powolnej kuchence
Jednym z najprostszych sposobów na szybkie i smaczne przygotowanie pierogów jest smażenie ich w multicookerze na słoneczniku lub na maśle. Aby to zrobić, ustaw tryb „Pieczenie” i smaż produkty mączne przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając. To danie jest już gotowe do spożycia. Jeśli chcesz, aby były bardziej soczyste, możesz polać pierogi gorącym bulionem, wrzącą wodą lub kwaśną śmietaną i trzymać je w wolnym naczyniu przez kolejne 10 minut w trybie „duszenie”.
Funkcjonalność niektórych nowoczesnych multicookerów obejmuje specjalny tryb „Pelmeni”. Używając go masz pewność, że produkty mączne nie będą się sklejać i nie rozgotują.
Wspaniałe pieczone pierogi można przygotować w zaledwie 15 minut. Włóż mrożone lub świeże dania gotowe do powolnego gotowania, a następnie przygotuj prosty sos: wymieszaj 4 łyżki tłustej śmietany (co najmniej 20%) w 0,5 szklanki wody. Wypełnij pierogi powstałą substancją i piecz do końca programu. Gdy do wyłączenia multicookera pozostanie 3-5 minut, napełnij knedle tartym serem.
