Prosta sałatka pilaw pozwoli w pełni cieszyć się smakiem dania głównego. Sałatki przyrządza się z szerokiej gamy warzyw, sałatki owocowe często podaje się z pilawem. Wszystkie te „lekkie dania” nie tylko pomagają wydobyć bogaty smak pilawu, ale także wspomagają trawienie, co jest ważne, ponieważ pilaw jest ciężkim i satysfakcjonującym jedzeniem.
Każda lekka sałatka jest bardzo prosta w przygotowaniu, najważniejsze jest to, że sama w sobie nie jest „jedzeniem” i że pomaga przyswajać gorące danie, w naszym przypadku pilaw. Sądząc po tym, że pilaw jest dość tłustym, wysokokalorycznym daniem, lepiej użyć do niego lżejszego produktu. Warzywa i owoce są uważane za idealne w takim przypadku. Mają wyjątkową zdolność zmiękczania zawartości tłuszczu w potrawie i pomagają zapewnić jej lepsze wchłanianie przez organizm. Aby dowiedzieć się, która sałatka najlepiej pasuje do pilawu, musisz przede wszystkim kierować się własnym gustem. Przedstawiamy Państwu przepisy na sałatki warzywne i owocowe.
Sałatki warzywne na pilaw
Nie ma nic prostszego niż zrobienie sałatki warzywnej, zwłaszcza jeśli chodzi o sałatki ze świeżych warzyw. Nikt nie zrezygnuje z domowych ogórków, soczystych pomidorów, chrupiącej kapusty czy rzodkiewki.
Sałatka pomidorowa
Ta sałatka ma dwie ogromne zalety - jest niesamowicie pyszna i gotuje się bardzo szybko! Jest to jedna z niewielu sałatek, które zwyczajowo przygotowuje się nie przed podaniem bezpośrednio do stołu, ale z wyprzedzeniem, aby warzywa mogły wycisnąć sok. Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty (na 5 porcji):
- pomidory (dojrzałe, średnie) - 5 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- ostra czerwona papryka - 1 strąk;
- bazylia - 0,5 pęczka;
- pieprz (mielony czarny) - do smaku;
- sól dla smaku.
1. Do pracy potrzebny jest bardzo ostry nóż. W przeciwnym razie technologia gotowania nie będzie przestrzegana. Podczas gotowania należy pamiętać, że głównymi składnikami tej sałatki są pomidory. Warzywa te powinny być dojrzałe, soczyste, jędrne, ale nie miękkie. Na początku trzeba je pokroić na dość duże, równe i półokrągłe talerze.
2. Cebule najlepiej przyjmować w kształcie podłużnym, ale nie okrągłym. Należy go obrać, a następnie pokroić w cienkie półpierścienie, „potrząsnąć” rękami, aby uzyskać sok. Jeśli aromat cebuli nie podrażnia, możesz po prostu posypać półpierścienie solą i pozostawić na pięć minut. Następnie połącz te dwa warzywa.
3. Zaleca się również siekanie bazylii. W takim przypadku nóż się nie przyda. Zieloni są po prostu rozdzierane ręcznie.
4. Do sałatki używa się gorącej czerwonej papryki. To warzywo musi zostać oczyszczone z nasion, należy je bardzo drobno i tak cienko pokroić. W przeciwnym razie nie będzie można zjeść gotowego dania, sałatka będzie ostra. W niektórych przypadkach wystarczy jedna trzecia warzyw. Dodaj do sałatki. (dla tych, którzy nie lubią sałatki „na ostro” można pominąć pieprz, lub po prostu zanurzyć kilka razy w sałatce z całym pieprzem).
5. Gdy jedzenie będzie gotowe, włóż je do głębokiego pojemnika. Dopraw solą, pieprzem, wszystko wymieszaj, pozwól sałatce parzyć przynajmniej 15 minut.
Sałatka z rzodkwi
Pyszna i nieskomplikowana sałatka. Wspaniały dodatek do dania głównego! Rzodkiewka jest najwcześniejszym warzywem i nie da się go ominąć. Rzodkiewka podawana jest z pilawem zarówno w całej formie, jak i w formie sałatek. A do przygotowania tak niezwykle smacznej sałatki potrzebne będą następujące produkty (na 4 porcje):
- rzodkiewka - 1 pęczek;
- ogórki - 2-3 sztuki;
- zielona sałata - 2 pęczki;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- dowolna zielenina (pietruszka lub koperek) - 1 pęczek;
- olej roślinny - do smaku;
- sól dla smaku.
1. Teraz przygotowujemy sałatkę. Umyj rzodkiewkę i pokrój w grube plastry razem z czerwoną skórką.
2. Odetnij końce ogórków i pokrój na pół-pierścienie.
3. Zieloni (pietruszka lub koperek), drobno posiekaj zieloną cebulę.
5. Dokładnie umyj zieloną sałatę. Możesz drobno posiekać lub rozerwać na kawałki.
6. Włóż wszystkie składniki do miski. Sól dla smaku. Dopraw sałatkę olejem roślinnym. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Sałatka z czarnej rzodkwi
Proste połączenie składników sałatki sprawia, że jest ona przystępna dla każdej rodziny i stanowi dobry dodatek do pilawu. Czarna rzodkiew jest bardzo cennym warzywem w żywieniu. Aby sałatka wyglądała bardziej atrakcyjnie, musisz włożyć do niej czerwoną kapustę. Spróbuj sam go ugotować, do tego potrzebujesz następujących składników (na 4 porcje):
- czarna rzodkiewka - 1 sztuka;
- zielone jabłko - 1 sztuka;
- kapusta krafta - 250 gramów;
- Kapusta pekińska - 250 gramów;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
1. Jak zrobić sałatkę z czarnej rzodkwi? Bardzo prosta! Najpierw musisz przygotować niezbędne produkty do sałatki. Warzywa dokładnie umyj i osusz. Obierz czarną rzodkiewkę. Zetrzyj na grubej tarce.
2. Drobno posiekaj kapustę pekińską i czerwoną.
3. Usuń skórkę z jabłka, zetrzyj na grubej tarce.
4. Włóż wszystkie pokrojone warzywa i jabłko do głębokiego pojemnika. Dodaj sól, pieprz i olej roślinny. Dokładnie wymieszaj - i sałatka jest gotowa! Możesz dodać świeże drobno posiekane zioła.
Sałatki owocowe na pilaw
Jabłka i pomarańcze, kiwi i granaty, cytryny i brzoskwinie nie pozwolą, aby pilaw na stole pozostał bez doskonałego dopełnienia. Owoce w sałatkach nie tylko dodają soczystości głównemu daniu, ale także odżywiają organizm dodatkowymi przydatnymi i niezbędnymi substancjami.
Sałatka jabłkowa
Lekka i smaczna sałatka z dostępnych owoców - jabłek. Nie daj się zastraszyć połączeniem jabłek i jogurtu, jest bardzo soczysty i świeży! Ta sałatka jabłkowa wymaga następujących składników (na 5 porcji):
- duże jabłka - 5 sztuk;
- jądra orzecha włoskiego - 80 gramów;
- jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 2 szklanki;
- świeże zioła do smaku.
1. Aby przygotować sałatkę, kilka dużych jabłek należy umyć, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Umieść na dnie salaterki.
2. Wstępnie podsmażyć orzechy włoskie (żeby były smaczniejsze), drobno posiekać, posypać jabłkami.
3. Ubij jogurt trzepaczką lub w mikserze, polej sałatkę. Na wierzch posyp ziołami.
Sałatka Pomarańczowa
Soczysta, jasna i bogata w witaminy sałatka, która dobrze komponuje się z dressingiem jogurtowym! Do przygotowania sałatki pomarańczowej potrzebne będą następujące składniki (na 6 porcji):
- pomarańcze - 3 sztuki;
- duże jabłka - 2 sztuki;
- jądra orzecha włoskiego - 100 gramów;
- suszone morele - 100 gramów;
- suszone śliwki - 100 gramów;
- rodzynki - 100 gramów.
1. Najpierw należy umyć jabłka i pomarańcze ciepłą wodą, obrać i nasiona. Pokrój w drobną kostkę.
2. Suszone morele, suszone śliwki i rodzynki moczyć przez pół godziny w gorącej wodzie. Następnie spuść wodę i drobno posiekaj suszone owoce.
3. Obierz orzechy włoskie, usmaż (aby były smaczniejsze), drobno posiekaj.
4. Połącz i wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw jogurtem.
