Ten jeden z najsmaczniejszych deserów stał się ostatnio bardzo popularny w Rosji. Istnieje wiele odmian sernika, ale chyba najbardziej ukochanym jest „Nowy Jork”.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g kruchych ciasteczek
- - 110 g masła
- - 750 g sera Philadelphia
- - 250 g cukru
- - 180 ml śmietanki 30%
- - 1 łyżeczka skórki z cytryny
Instrukcje
Krok 1
Zmiel ciasteczka na małe okruchy za pomocą blendera.
Krok 2
Stopić masło. Wlej do miski z posiekanymi ciasteczkami. Dobrze wymieszaj powstałą masę.
Krok 3
Ułóż okruchy na kawałki, ubij dnem szklanki lub łyżką.
Krok 4
Piec piaskową bazę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 5
Włóż pergamin do formy.
Krok 6
Zmiel cukier na proszek za pomocą młynka do kawy. Do dużej miski włożyć serek śmietankowy i wymieszać łyżką z cukrem pudrem.
Krok 7
Rozpocznij bicie powstałej masy mikserem przy minimalnej prędkości.
Krok 8
Masę dokładnie wymieszać trzepaczką, kolejno dodawać 3 jajka.
Krok 9
W razie potrzeby możesz dodać skórkę z cytryny, wszystko wymieszać.
Krok 10
Dodaj śmietanę i ponownie ubij miksturę. Krem powinien być gładki i gładki. Krem wylewamy na ubitą w foremce piaskową ubitą podkładkę. Wygładź powierzchnię kremu szpatułką.
Krok 11
W kąpieli wodnej upiecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160 stopni. Czas pieczenia to około godziny lub więcej.
Krok 12
Odstaw sernik do ostygnięcia.
