Kuchenka mikrofalowa lub kuchenka mikrofalowa ma kilka zalet w porównaniu z innymi metodami gotowania na kuchence lub w piekarniku. Mikrofale oszczędzają czas, energię, witaminy i składniki odżywcze. Przygotowywane w nich dania wyglądają bardziej apetycznie i świeżo. Rozmrażanie i podgrzewanie to nie jedyne funkcje tego pieca. Można w nim ugotować prawie wszystko, od gulaszu i ryb po pyszne ciasta i desery. Musisz tylko znać i przestrzegać kilku zasad gotowania.
Czy to jest to konieczne
Instrukcje
Krok 1
Weź pod uwagę rozmiar, kształt żywności, zawartość wilgoci, temperaturę początkową, gęstość. Technologia gotowania w kuchence mikrofalowej zależy od właściwości żywności. Pokrój warzywa lub mięso na małe i jednolite kawałki, mniejsze niż 5 cm, tak aby mikrofale mogły przenikać je ze wszystkich kierunków. Od tego zależy szybkość i równomierność gotowania.
Krok 2
Jeśli gotujesz filety rybne, piersi z kurczaka lub kotlety, umieść większe kawałki bliżej krawędzi naczynia, będą tu lepiej się ugotowały, ponieważ będą miały więcej energii.
Krok 3
Nie zapominaj, że czas gotowania jest wprost proporcjonalny do ilości jedzenia. Im większa masa składników, tym dłużej to trwa.
Krok 4
Pozostaw naczynie w kuchence mikrofalowej na chwilę po ugotowaniu, aby „przeszło”. Od czasu do czasu obracaj lub mieszaj żywność, aby równomiernie je podgrzać.
Krok 5
Gotuj porowate i puszyste potrawy na średnich poziomach mocy, aby zapewnić równomierne ogrzewanie, w przeciwnym razie jedzenie będzie ugotowane na wierzchu, a wnętrze pozostanie zamoczone. Potrawy o dużej wilgotności będą się szybciej gotować. Dodawaj trochę wody do naczyń, gdy gotujesz zbyt suche potrawy.
Krok 6
Rozmrażanie przy małej mocy. Połóż jedzenie na półmisku, przykryj i włóż do piekarnika. Podczas rozmrażania często mieszaj lub obracaj żywność.
Krok 7
Użyj kawałków folii aluminiowej, aby chronić obszary żywności, które zbyt szybko się gotują, takie jak wystające części kurczaka, przed mikrofalami. Przykrycie żywności pokrywką skróci czas gotowania, zachowa soczystość i zapobiegnie rozpryskiwaniu się. Używaj specjalnych okapów mikrofalowych z otworami wentylacyjnymi.
Krok 8
Warzywa nakłuć w kilku miejscach, jeśli gotujesz je w całości, lub naciąć skórki, aby nie pękły podczas gotowania.
