Chipsy marchewkowe to pyszny produkt witaminowy. Jednak w sklepach to danie jest dość drogie, ale to nie ma znaczenia, ponieważ możesz samodzielnie gotować chipsy z marchwi, tutaj nie są wymagane żadne specjalne umiejętności.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg marchwi;
- - szklanka mąki kukurydzianej;
- - Sól;
- - olej roślinny (słonecznikowy, oliwkowy lub inny smak);
- - łyżka soku z cytryny;
- - 1/2 łyżeczki każdej papryki, cukru i curry.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz marchewki w zimnej wodzie i obierz. Za pomocą ostrego noża pokrój warzywa w cienkie plasterki o szerokości 3-4 mm. Plastry włożyć do miski, posolić, wymieszać i odstawić na 30-40 minut.
Po upływie czasu odcedź sok, połóż marchewki na płaskiej powierzchni i osusz ręcznikiem (trzeba uderzyć w nadmiar wilgoci).
Krok 2
Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Wsyp mąkę do płaskiej miski, masło (50 gram) do osobnego pojemnika. Weź jedno kółko marchewki, zanurz je w oleju, a następnie obtocz w mące i połóż na blasze do pieczenia. Zrób to samo z resztą kawałków marchewki.
Blachę do pieczenia z warzywami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 stopni na 30 minut.
Krok 3
W filiżance wymieszaj łyżkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki cukru, soli, papryki i curry (ostatnia przyprawa jest opcjonalna, możesz ją zastąpić dowolną inną do smaku lub możesz po prostu wykluczyć z przepisu). Wyjmij marchewki z piekarnika, posmaruj przygotowaną mieszanką warzywa pędzelkiem, następnie odwróć kółka marchewki i ponownie je posmaruj.
Umieść blachę do pieczenia w piekarniku na kolejne 20-30 minut, zmniejszając nagrzewanie urządzenia do 160-170 stopni. Po upływie wskazanego czasu wyjmij gotowe frytki i pozwól im ostygnąć. Podawaj je najlepiej z jogurtem greckim lub kwaśną śmietaną, aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą przekąskę.
