Grzanki to kawałki żyta lub białego chleba smażone na patelni z olejem lub bez. Bardziej złożone grzanki przygotowywane są z dodatkiem różnych składników: mięsa, ryb, warzyw, sera, jajek, śmietany, majonezu. Istnieją przepisy ze słodkimi dodatkami: owoce, dżem, dżem, jagody. Pikantne grzanki z ciemnego chleba można wykorzystać jako bazę do kanapek, kanapek lub dodać do zupy.
Pikantne grzanki z serem na patelni
Będziesz potrzebować:
- bochenek lub biały chleb - 6 kromek;
- ser twardy - 100 g;
- kwaśna śmietana - 5 łyżek. ja.;
- mielona gałka muszkatołowa - 1/6 łyżeczki;
- jajka kurze - 4 szt.;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Lepiej wziąć wczorajszy chleb, pokroić go w schludne kromki mniej więcej tej samej wielkości. Ser zetrzyj na grubej tarce. Wbij jajka do głębokiej miski i dodaj śmietanę i przyprawy, wszystko ubij. Dodaj ser do jajek i wymieszaj.
Podpal patelnię i wlej olej roślinny. Zanurz po kolei plastry bochenka w mieszance jajeczno-serowej i smaż grzanki na złoty kolor, zajmie to około 3 minut z obu stron.
Grzanki z marchewką na patelni
Takie grzanki są szybko przygotowywane w domu i okazują się apetyczne i bardzo satysfakcjonujące.
Będziesz potrzebować:
- 150 g czarnego lub białego chleba;
- 1 marchewka;
- 2 jajka kurze;
- 30 g sera;
- bazylia, pietruszka i koperek do smaku;
- olej roślinny;
- mieszanka mielonej papryki i soli kuchennej do smaku.
Proces gotowania krok po kroku
Chleb pokroić w poprzek na 1 cm plastry, obrane marchewki i ser drobno zetrzeć. Jajka ubić trzepaczką lub mikserem, dodać starte składniki, przyprawy i posiekane zioła.
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Zanurz grzanki w mieszance serowo-warzywnej i smaż z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.
Pikantne grzanki na patelni do piwa
Będziesz potrzebować:
- wczorajszy chleb;
- 4-6 ząbków czosnku;
- mielony czarny pieprz, sól, orientalne przyprawy - do smaku;
- 1/2 łyżki. olej roślinny;
- 1/2 łyżki. woda oczyszczona.
Cały chleb pokroić w kostkę, razem ze skórką. Obrany czosnek przełożyć przez prasę i zmielić w moździerzu z solą i przyprawami. Podczas przygotowywania dressingu dodaj trochę oleju roślinnego.
Rozcieńczyć miksturę wodą do uzyskania gładkości i polać kromki chleba tą pachnącą kompozycją. Delikatnie wymieszaj wszystko w dużej misce i usmaż na rozgrzanej patelni, układając grzanki w jednej warstwie. Każdy kęs jest aromatyczny-chrupiący na zewnątrz i pachnący-delikatny w środku.
Grzanki z chleba żytniego z jajkiem i cebulą: litewski przepis
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów chleba żytniego;
- 6 jaj;
- 3 łyżki masła;
- zielona cebula i sól do smaku.
Chleb pokroić w małe kromki, obsmażyć z obu stron na maśle lub słoninie. Następnie rozbij jedno jajko na każdy plasterek, posol i smaż, aż białko się zwinie. Pod koniec smażenia posyp grzanki drobno posiekaną zieloną cebulką.
Grzanki po węgiersku z omletem na patelni
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów chleba pszennego;
- 4 jajka;
- 3 łyżki maślanej margaryny lub masła
- koperek lub pietruszka;
- sól i pieprz do smaku.
Chleb pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na patelni na maśle na złoty kolor. Jajka ubić w misce, wymieszać z roztopionym masłem, doprawić solą i pieprzem i polewać grzanki. Przed podaniem posyp posiekany koperek lub natkę pietruszki na grzanki z omletem.
Włoskie tosty z serem na patelni: szybki przepis
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów chleba pszennego;
- 1 łyżka. łyżka warzyw lub masła;
- 2 łyżki stołowe. łyżki sera.
Chleb pokroić w cienkie plasterki. Posmaruj jedną stronę chleba roztopionym masłem lub zanurz w oleju roślinnym. Posyp tartym serem i umieść drugą stronę na patelni. Smażyć tylko z jednej strony, aż ser się rozpuści.
Grzanki na patelni ze smażoną cebulką
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów chleba żytniego;
- 2 łyżki masła lub ghee
- 1 średnia cebula;
- sól dla smaku.
Pokrój chleb na małe kromki. Smażyć je z obu stron na maśle lub ghee. Następnie usmaż cebulę posiekaną w krążki. Cebulę ułożyć na grzankach i posypać solą.
Grzanki czosnkowe na patelni
Będziesz potrzebować:
- 200 gramów chleba żytniego;
- 1/2 główki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego;
- sól dla smaku.
Pokrój chleb w plasterki i usmaż z obu stron na patelni w oleju roślinnym. Czosnek obrać i zmiażdżyć solą, smażone grzanki posmarować masą i podawać.
Francuskie grzanki na patelni
Francuskie grzanki są słodkie i delikatne. Zrobią świetne szybkie śniadanie dla całej rodziny. Przepis na 4 porcje.
Będziesz potrzebować:
- 1 wczorajszy bochenek;
- 2 jajka;
- 3/4 szklanki mleka
- 150 g cukru pudru;
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- ghee.
Pokrój bochenek w cienkie plasterki. Zmiel cynamon z cukrem pudrem na gładką masę, aby nie pozostała ani jedna grudka. Ubij tę mieszankę z jajkami, wlej do niej mleko i wymieszaj.
Zanurz każdą kromkę w mieszance jajeczno-mlecznej na kilka sekund, tylko nie trzymaj długo chleba w płynie, aby nie zwiędł. Ułóż na patelni i usmaż na rozgrzanym ghee z obu stron.
Francuskie grzanki podawaj z mlekiem na herbatę lub kawę, można je dodatkowo posmarować skondensowanym mlekiem lub polać syropem jagodowym.
Grzanki bez jajek na patelni: przepis wegetariański
Będziesz potrzebować:
- 6 plasterków pokrojonego bochenka;
- 1 torebka czarnej herbaty;
- 1/3 łyżeczki cynamon;
- 12 kawałków suszonych moreli;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 100 ml dżemu morelowego;
- masło lub olej roślinny.
Proces gotowania etapami
Suszone morele zalać wrzątkiem, po 15 minutach odcedzić płyn. Suszone owoce pokroić w paski. Torebkę zalać 150 ml wrzącej wody, pozostawić na 5 minut do zaparzenia. Zmiel cynamon i cukier na gładką pastę. Wyrzuć torebkę herbaty, wlej cukier i cynamon do liści herbaty, wymieszaj i ostudź miksturę.
Rozgrzej patelnię, wlej do niej olej. Zanurz każdy kawałek bochenka w słodkim naparze z obu stron. Po prostu zrób to szybko, aby chleb się nie rozpadł. Natychmiast włożyć na patelnię i smażyć grzanki na średnim ogniu ze wszystkich stron, czekając na pojawienie się lekkiego rumieńca.
Następnie lekko ostudź, posmaruj dżemem morelowym do smaku i udekoruj suszonymi kawałkami moreli. Podawaj grzanki z filiżanką herbaty lub szklanką mleka.
Słodkie grzanki na patelni
Będziesz potrzebować:
- bochenek - 25 plastrów;
- mleko - 0,5 l;
- jajka - 2 szt.;
- cukier - 2-3 łyżki. łyżki;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- sól - 1/4 łyżeczki;
- olej roślinny.
Bochenek powinien mieć grubość około 1,5 cm, jest to idealny rozmiar na grzanki. Jajka ubić do miski, dodać cukier zwykły i waniliowy, sól, ubić do uzyskania piany. Dodaj mleko i wszystko dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cały cukier.
Zanurz plastry bochenka w mieszance mleka jajecznego na kilka sekund. Nie musisz prześwietlać, aby kawałki się nie rozpadły. Mokre plastry połóż na szerokim talerzu, aby odsączyć nadmiar mleka.
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż grzanki na średnim ogniu z obu stron, aż się zrumienią. Grzanki gotują się szybko i najlepiej jeść na gorąco, więc natychmiast przygotuj herbatę i podawaj podczas pieczenia.
