Pałeczki kminkowe są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wskazane jest, aby upiec je szybciej, ponieważ „odlatują” z niespotykaną szybkością! Szczególnie dobre są paluszki do piwa – znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż chipsy i krakersy.
Czy to jest to konieczne
- - 2 średnie ziemniaki;
- - 1 szklanka mąki;
- - 200 gramów (paczka) masła;
- - 1 łyżeczka soli;
- - 1 jajko;
- - 1 łyżeczka nasion kminku.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, opłukać i gotować do miękkości. Odcedź wodę i natychmiast rozgnieć ziemniaki w puree ziemniaczanym. Dodać masło, mąkę, sól i zagnieść ciasto; w razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki - ciasto powinno wypaść z rąk. Uformuj kulkę, posyp mąką, przykryj serwetką i wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 2
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym. W głębokiej misce lekko ubij jajko widelcem. Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole warstwą o grubości 1 cm, pokroić patyczki o długości około 10 cm i szerokości 1-2 cm, każdy patyczek zanurzyć w jajku i położyć na blasze do pieczenia. Na wierzch posyp kminkiem.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę do pieczenia z kminkiem wkładamy do piekarnika i pieczemy około 15-20 minut, aż będzie jasnobrązowy. Gotowe patyczki natychmiast wyjmij z papieru, aby się nie przykleiły, i przełóż do głębokiego naczynia. Podać schłodzone.
