Ten przepis dobrze komponuje się z kurczakiem i brokułami. Danie okazuje się oryginalne i smaczne.
- 300 gr. makaron jajeczny,
- 2 szt. pierś z kurczaka bez kości i skóry,
- 350 gr. brokuły,
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek,
- 2 szt. ząbek czosnku
- 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy,
- 200 ml. bulion z kurczaka,
- świeży korzeń imbiru (ok. 2,5 cm),
- 1 pęczek zielonej cebuli
- sól i pieprz do smaku.
Garnek z wodą postawić na ogniu i posolić, po ugotowaniu włożyć makaron i gotować przez 5 minut. Brokuły umyć i podzielić na kwiatostany. Dodaj brokuły na dwie minuty przed końcem gotowania makaronu. Po ugotowaniu przecedź przez durszlak.
Bierzemy rondel i podgrzewamy, wlewamy oliwę. Umieść drobno starty imbir, drobno posiekany czosnek i smaż przez minutę, od czasu do czasu mieszając. Pierś z kurczaka pokrojoną na małe kawałki włóż do rondla i smaż przez kolejne 5 minut. Cebulę umyć, osuszyć i grubo posiekać. Do rondla wrzuć cebulę, pieprz i dobrze wymieszaj. Wymieszaj sos sojowy w bulionie i wlej mieszaninę do rondla z kurczakiem. Dodaj makaron i brokuły. Wymieszaj zawartość. Podawać na gorąco.
