Z tym ciastem nie ma prawie żadnych kłopotów, okazuje się, że jest słodki i delikatny i nie wymaga jajek ani innych produktów zwierzęcych do jego przygotowania. Takie ciasto nadaje się na chudy stół, weganie mogą je bezpiecznie zjeść.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 1 szklanka
- - cukier - 1 szklanka
- - kasza manna - 1 szklanka
- - pigwa - 2 sztuki
- - woda - 50 ml
- - olej roślinny - 50 ml
- - syrop cukrowy (woda - 0,25 szklanki + cukier 0,5 szklanki)
Instrukcje
Krok 1
Lista składników do przygotowania chudego ciasta nadziewanego pigwą jest dość mała. Ciasto nie trzeba gotować, wystarczy wymieszać w suchym rondlu mąkę pszenną, cukier granulowany i kaszę mannę.
Przygotowaną suchą mieszankę należy odłożyć na bok i rozpocząć przygotowywanie nadzienia.
Krok 2
Aby to zrobić, zagotuj płynny syrop cukrowy z wody i cukru. Połącz cukier granulowany i wodę w naczyniu żaroodpornym i podgrzej.
Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Usuń z ognia.
Krok 3
Następnie obierz owoce pigwy ze skórki i nasion, pokrój na małe kawałki lub zetrzyj na drobnej tarce. Przetrzyj blenderem, dodając 50 ml zimnej wody i syropu cukrowego. Aby nadzienie było bardziej soczyste, potrzebna jest woda, ponieważ same owoce pigwy są dość suche.
Krok 4
Weź silikonowe naczynie do pieczenia o średnicy 24 - 26 cm, nie ma potrzeby smarowania takiego naczynia do pieczenia. Umieść jedną trzecią suchej mieszanki równomiernie na dnie naczynia. Ułóż połowę nadzienia na wierzchu. Potem znowu sucha mieszanka - jedna trzecia lub połowa pozostałych. I reszta nadzienia. Pamiętaj o spłaszczeniu warstw.
Krok 5
Na koniec dodaj resztę suchej mieszanki i skrop olejem roślinnym.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza i włóż do środka patelnię z przyszłym ciastem. Piecz przez 45 minut.
Krok 6
Pod koniec tego czasu wyjąć foremkę z piekarnika, schłodzić przez kilka minut i ostrożnie przełożyć do naczynia. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby ciasto się nie rozpadło. Najłatwiej jest przerzucić luźne ciasto na szeroką deskę, a następnie przerzucić je z deski na półmisek.
Schłodzone ciasto kroi się na porcje i podaje z niesłodzoną herbatą lub kawą.
