Te bardzo czekoladowe ciasta mile zaskoczą Ciebie i Twoich bliskich. Klasyczne połączenie czekolady i wiśni uatrakcyjnia delikatna warstwa serka śmietankowego.
Czy to jest to konieczne
- 180 g gorzkiej czekolady
- 160 g cukru
- Sól
- 100 g mąki
- 110 g masła
- 150 g serka śmietankowego
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g wiśni
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Zrób warstwę sera: oddziel żółtko od białka, wymieszaj z serkiem śmietankowym i 60 g cukru.
Krok 2
Zrób ciasto czekoladowe. Rozpuść 110 g masła z połamaną na kawałki czekoladą w kuchence mikrofalowej. Do wystudzonej masy wymieszać 2 jajka i pozostałe białko, dodać szczyptę soli, mąki i proszku do pieczenia. Mieszaj, aż będzie gładka. Do ciasta dodać wiśnie.
Krok 3
Włóż 2/3 ciasta czekoladowego do foremki, rozłóż na nim masę serową. Na wierzch wyłożyć pozostałe ciasto czekoladowe, widelcem zrobić na nim plamy.
Krok 4
Ciasto pieczemy godzinę w 160 stopniach. Schłodzone ciasto pokrój na małe kwadraty. Do serwowania brownie dodaj gałkę lodów waniliowych.