Mając pod ręką podstawowe składniki, przygotujesz pyszny deser dla całej rodziny!
Czy to jest to konieczne
- - naczynie do pieczenia;
- - twarożek 500 g;
- - jajka 5 szt.;
- - masło 50 g;
- - rodzynki;
- - skórka z jednej cytryny;
- - kasza manna 1 łyżka. łyżka ze wzgórzem;
- - cukier 100 g;
- - śmietana 50 g.
Instrukcje
Krok 1
Oddziel żółtka od białek, dodaj 50 g cukru, ubij mikserem. Dodaj zmiękczone masło, rodzynki i skórkę z cytryny. Wymieszaj kaszę mannę, dodaj twarożek i ponownie ubij. Im drobniejszy twarożek, tym bardziej miękka będzie zapiekanka. Domowy twarożek można zmielić 2 razy lub ubić blenderem.
Krok 2
Ubij białka na mocną pianę, stopniowo dodając pozostały cukier. Połącz z masą twarogową. Nigdy nie ubijaj, ale delikatnie mieszaj łopatką lub drewnianą łyżką. W ten sposób bąbelki tworzące piankę białkową zostaną zachowane w maksymalnej ilości i podniosą całą masę twarogową na maksymalną wysokość.
Krok 3
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, posyp trochę kaszą manną na dno. Wlej ciasto i posmaruj kwaśną śmietaną. W zależności od twarogu konsystencja może się różnić. Jeśli jest wystarczająco gęsta, możesz po prostu rozsmarować kwaśną śmietanę łyżką na powierzchni zapiekanki. Lub narysuj jakiś wzór, wyciskając śmietanę z torebki z odciętym nosem. Piecz w 160 stopniach, aż zapiekanka się zrumieni.
