Sałatkę można nazwać uniwersalnym daniem. Jest używany jako przystawka, jako dodatek, a czasem jako samodzielne danie. Możesz szybko i łatwo zrobić pyszną sałatkę. Najważniejsze, że produkty są wysokiej jakości i świeże, a to jest klucz do sukcesu nawet najprostszej sałatki.
Sałatka z twarogiem i warzywami
Będziesz potrzebować:
- niskotłuszczowy twarożek - 150g;
- śmietana lub jogurt naturalny - 100g;
- czosnek - 1 ząbek;
- pomidorki koktajlowe - 8-10 szt.;
- świeży ogórek - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe;
- bochenek - 2 plastry;
- sałata, zielona cebula, pietruszka;
- sól, pieprz czarny.
Sałatę, zieloną cebulę i pietruszkę umyć w misce zimnej wody. Połóż na ręczniku, aby spuścić wodę. Umyj i osusz warzywa. Osusz bochenek w tosterze lub na suchej patelni na złoty kolor. Czosnek obrać, drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Drobno posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę. Lekko posolić twarożek, pieprz, dodać czosnek, śmietanę i dobrze wymieszać. Pomidory koktajlowe kroimy na połówki, duże na ćwiartki. Pokrój ogórka po przekątnej w cienkie plasterki. Duży ogórek pokroić w paski.
Połóż liście sałaty na dużym półmisku. Masę twarogową ułożyć łyżką stołową w małych porcjach w kółko i na środku. Na każdą porcję twarogu położyć plastry warzyw. Lekko je posolić i popieprzyć, posypać ziołami. Ręce połamać grzanki, rozłożyć na sałatce i wszystko polać oliwą z oliwek.
Sałatka pomidorowa z kukurydzą
Będziesz potrzebować:
- pomidory - 500g;
- kukurydza w puszkach - 100g;
- cebula sałatkowa - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe;
- świeża pietruszka;
- sól, pieprz czarny.
Umyj pomidory i pokrój w plasterki. Odcedź kukurydzę. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Posiekaj grubo pietruszkę. W misce wymieszać oliwę z oliwek, sól i pieprz. Na płaskim naczyniu ułożyć warstwę pomidorów, a następnie warstwę cebuli. Na wierzch z kukurydzą. Sałatkę polać dressingiem i posypać ziołami. Można ozdobić czarnymi oliwkami.
Sałatka Z Pomidorów i Fasoli
Będziesz potrzebować:
- pomidory - 3 szt.;
- śmietana - 4-5 łyżek;
- czosnek - 1 ząbek;
- fasola w puszkach w pomidorach - 100g;
- zielona cebula, świeża pietruszka lub koperek;
- sól, pieprz czarny.
Umyj pomidory i zioła, osusz na ręczniku. Pomidory grubo posiekać. Drobno posiekaj warzywa. Obierz i wyciśnij czosnek przez praskę czosnkową. Odsącz nadmiar płynu z ziaren. W głębokiej misce wymieszać pomidory, czosnek, fasolę i zioła. Dopraw pieprzem, solą, śmietaną i wymieszaj. Możesz dodać grzanki pszenne lub żytnie.
Sałatka ogórkowa
Będziesz potrzebować:
- ogórki - 3-4 szt.;
- jajka kurze - 2-3 szt.;
- sos sojowy - 2-3 łyżki;
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2-3 łyżki stołowe;
- zielone cebule;
- zmielony czarny pieprz.
Jajka ugotować na miękko, schłodzić w zimnej wodzie i delikatnie obrać. Ogórki umyć, obrać i pokroić w paski. Drobno posiekaj zieloną cebulę. W misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, ocet ryżowy i szczyptę czarnego pieprzu. Połóż ogórki na talerzu na szkiełku, zrób małe zagłębienie pośrodku. Sałatkę polać dressingiem, posypać zieloną cebulką. Umieść jajka na środku sałatki.
Sałatka z buraków z twarogiem i grzankami
Będziesz potrzebować:
- buraki - 2 szt.;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- bochenek - 2 sztuki;
- kremowy twaróg „Almetto”;
- świeża pietruszka;
- Oliwa z oliwek;
- ocet ryżowy - 1 łyżeczka;
-sól, pieprz czarny.
Buraki umyć, obrać i pokroić w cienkie paski. Aby przyspieszyć, możesz zetrzeć go na grubej tarce. Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek i połóż na niej buraki. Smażyć na średnim ogniu, często mieszając, przez 10-15 minut. Ułożyć na półmisku do serwowania i lekko ostudzić. Alternatywnie buraki można dusić w kuchence mikrofalowej na głębokim talerzu pod pokrywką przy maksymalnej mocy przez 7-10 minut. Opłucz warzywa, osusz i grubo posiekaj. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.
Pokrój bochenek w blenderze lub rękoma na grubą bułkę, wymieszaj z czosnkiem i osusz na patelni na złoty kolor. Chleb można wysuszyć w tosterze, zetrzeć z czosnkiem i połamać na średnie kawałki. Posolić i popieprzyć buraki, dodać ocet ryżowy i wymieszać. Sałatkę posyp bułką tartą. Z dwóch łyżeczek zamoczonych w zimnej wodzie uformować knedle z twarogu i posmarować burakami. Sałatkę posyp ziołami.
